Château Corbin, Saint Émilion 2018

Château Corbin Saint-Émilion 2018 er en klassisk Bordeaux-rødvin med intens frugt, fyldig struktur og en elegant, rund afslutning. Vinen kombinerer rød og sort frugt med smukt integrerede tanniner og afspejler et historisk vinslot, hvis fundamenter går tilbage til 1400-tallet. Ifølge legenden fungerede Corbin som en strategisk fæstning for Den Sorte Prins.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dyb og mørkerød med violette nuancer. Duften byder på modne aromaer af røde og sorte bær, suppleret af diskrete krydrede og fadprægede toner. På paletten er den intens, fyldig og velafbalanceret med en behagelig rundhed, silkebløde tanniner og en lang, vedvarende eftersmag. Årgang 2018 har både frugt, koncentration og struktur til at udvikle sig videre på flaske. Den kan nydes nu med lidt iltning, men vil med fordel kunne lagres i cirka 8-12 år fra høståret under gode forhold.

Vinifikation
Druerne kommer fra Château Corbins vinmarker i Saint-Émilion, hvor områdets klassiske ler- og kalkstenspræg bidrager til vinens struktur og elegante friskhed. Efter omhyggelig afstilkning vinificeres druerne parcel for parcel i temperaturkontrollerede betontanke. Den alkoholiske gæring efterfølges af en skindmaceration på tre til fire uger. Herefter lagres vinen på nøje udvalgte franske egetræsfade, hvor den omstikkes en eller to gange. Efter 16-17 måneders lagring tappes den på flaske efter filtrering.

Mad & Servering
Server Château Corbin ved 16-18 °C til retter med dyb smag, eksempelvis oksemørbrad, lammekrone, vildt eller braiseret kød. Den passer også godt til faste, modne oste. Vinen kan drikkes nu, men bør gerne dekanteres i 1-2 timer for at åbne aromaerne og blødgøre tanninerne. Ældre flasker bør dekanteres mere forsigtigt og kortvarigt for at undgå at miste friskhed.

Producent
Château Corbin er et af de ældste vinslotte i Saint-Émilion, og ejendommens historiske fundamenter stammer fra 1400-tallet. I 1924 blev slottet købt af bedsteforældrene til de nuværende ejere, og siden 1999 har Anabelle Cruse-Bardinet stået i spidsen for familien som fjerde generation. Med en uddannelse som ønolog fra universitetet i Bordeaux viderefører hun familiens arbejde med at skabe klassiske og velafbalancerede Saint-Émilion-vine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.