Chateau Coutet Barsac 1er Grand Cru Classe 2018

Château Coutet Barsac 1er Grand Cru Classé 2018 er en klassisk sød hvidvin fra hjertet af Barsac, skabt på Sémillon, Sauvignon Blanc og Muscadelle. Her får du en elegant dessertvin, hvor intens sødme balanceres af en vibrerende friskhed og en næsten mineralsk lethed. En vin til dig, der vil opleve den ægte, klassiske Sauternes-/Barsac-stil i en årgang, der allerede nu viser stor harmoni – men som også har et langt liv foran sig. Som 1er Grand Cru Classé og med rødder tilbage til 1643 er Château Coutet en af Barsacs absolutte referenceproducenter. Vinen udmærker sig ved sin rene, citrusdrevne profil med lag på lag af eksotisk frugt, blomster og fine fadnoter, der gør den både kompleks og utrolig indbydende i glasset.

Smagsprofil
I glasset står vinen smukt gul med levende gyldne toner og diskrete grønne reflekser, der vidner om dens ungdom og friske syre. Farven er tæt og strålende, med gardiner på glassets inderside, som afslører dens rige koncentration. Duften er åben og generøs med tydelige citrusaromaer – saftig appelsin, grapefrugt og citronzest – suppleret af noter af ananas, moden fersken og et strejf af tropisk frugt. I baggrunden finder du fine lag af vanilje, gyvelblomst og honning, afrundet af diskrete toner af ristet brioche og lette krydderier fra fadlagringen. Det er en kompleks, men samtidig meget ren og fokuseret næse. På ganen er anslaget kraftfuldt og generøst, men samtidig præget af en smuk friskhed, der løfter sødmen og gør vinen alt andet end tung. Teksturen er blød, tæt og cremet med en rig mundfylde, hvor de søde citrusfrugter, ananas, stenfrugt og fine vaniljenoter smelter sammen i en ekstraordinært velafbalanceret helhed. Syren og den kalkede mineralitet sikrer, at afslutningen er lang, ren og præcis – med en elegant, næsten saltet kant, der inviterer til næste tår. 2018 har et flot lagringspotentiale. Den kan nydes nu for sin frugtige generøsitet og friske energi, men vil over de næste 10–20 år (og ofte længere under optimale forhold) udvikle dybere noter af karamelliseret frugt, nødder, bivoks og krydderier, samtidig med at den bevarer sin karakteristiske Barsac-friskhed.

Vinifikation
Château Coutet ligger i Barsac-området i Bordeaux, hvor undergrunden domineres af kalksten med et topdække af ler og sand – et terroir, der giver vinene deres særlige kombination af koncentration, finesse og kølig mineralitet. De kølige nætter og tågerne fra Ciron-floden skaber ideelle betingelser for langsom modning og optimal udvikling af druerne. Druerne – primært Sémillon, understøttet af Sauvignon Blanc og Muscadelle – høstes manuelt i flere selektive gennemgange, så kun de bedst modnede og mest aromatiske klaser udvælges. I kælderen vinificeres de forskellige parceller separat, typisk ved skånsom presning og gæring i temperaturkontrollerede tanke og fade, hvorefter vinen lagrer på franske egetræsfade (ofte en andel nye) for at opbygge kompleksitet, tekstur og dybde, uden at fadet dominerer vinens naturlige friskhed og aromaprofil.

Mad & Servering
Château Coutet Barsac 2018 er et oplagt match til klassiske desserter som crème brûlée, tarte tatin, citron- og nøddetærter, frugttærter med fersken, abrikos eller æble samt desserter med vanilje og let karameliserede toner. Den er også fremragende til blåskimmeloste som Roquefort eller andre salte, kraftige oste, hvor sødme og syre skaber perfekt modspil. Prøv den også til foie gras eller som en luksuriøs afslutning på måltidet helt for sig selv. Serveres ved ca. 10–12 °C; en anelse køligere for en mere rank og frisk oplevelse, og lidt varmere hvis du vil fremhæve dens fylde og kompleksitet. Unge årgange kan med fordel få 15–30 minutters luft i karaffel for at åbne duften helt op, men vinen er generelt drikkeklar direkte fra flasken, især hvis den nydes over tid i glasset.

Producent
Château Coutet er en af de ældste og mest respekterede ejendomme i Barsac, med dokumenteret historie tilbage til 1643. Slottet blev klassificeret som 1er Grand Cru Classé i 1855 og har siden stået som et af områdets flagskibe for elegante, friske og komplekse søde vine. Ejendommen er kendt for at udnytte Barsacs kalkrige terroir til at skabe vine med særlig livlig syre, som adskiller sig fra de ofte tungere stilarter i resten af Sauternes-området. Under Baly-familiens ejerskab – i tæt teknisk samarbejde med Baron Philippe de Rothschild – har Château Coutet konsolideret sin position som en af regionens mest konsistente og kvalitetsdrevne producenter, med vine der regelmæssigt fremhæves af internationale kritikere for deres balance, renhed og lange lagringspotentiale.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.