Château d'Aqueria, Tavel 2024 Rose

Château d’Aqueria Tavel Rosé 2024 er en karakterfuld rosé fra en af det sydlige Rhône-dals mest anerkendte ejendomme. Vinen kombinerer udtryksfuld frugt, krydderier og en fast struktur med en lang, frisk eftersmag – et elegant udtryk for Tavel-appellationen. Den historiske ejendom strækker sig over 100 hektar og har siden maj 2022 været under ledelse af Guigal-familien, som viderefører Aquerias mangeårige vintraditioner.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en intens og indbydende roséfarve. Duften er aromatisk og nuanceret med moden rød frugt, friske bær og krydrede toner. På ganen viser den en flot struktur og koncentration, som adskiller den fra mange lettere rosévine. Den udtryksfulde frugt følges af en bemærkelsesværdig friskhed, der skaber balance og energi i den lange eftersmag. Tavel-roséer er kendt for deres fylde og lagringsdygtighed sammenlignet med mere umiddelbare rosévine. 2024-årgangen kan med fordel nydes ung for at fremhæve friskheden og frugten, men vil også kunne udvikle større kompleksitet over de kommende år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Château d’Aqueria omfatter vinmarker i både Tavel og Lirac og arbejder med stor respekt for ejendommens rige terroirer. Druerne afstilkes omhyggeligt og køles ned, før de lægges i kar, hvor partierne gennemgår 12-24 timers maceration for at øge den aromatiske kompleksitet og udtrække den ønskede farve. Herefter drænes karret, og drueskallerne presses langsomt, hvorefter den pressede most blandes med den fritløbende most. Gæringen foregår i temperaturregulerede kar over cirka 15 dage. Ejendommen arbejder målrettet med bæredygtige metoder og ønsker gradvist at udvikle dyrkningen i retning af økologisk produktion.

Mad & Servering
Denne strukturerede rosé er velegnet til mere end blot lette sommerretter og passer fremragende til grillede fisk, skaldyr, bouillabaisse, lyst kød, charcuteri og krydrede retter fra middelhavskøkkenet. Prøv den også til salater med grillede grøntsager eller faste, milde oste. Servér ved cirka 9-11 °C, så både friskhed, frugt og krydderi kommer til deres ret. Vinen behøver normalt ikke at blive dekanteret, men kan med fordel åbnes 10-15 minutter før servering.

Producent
Château d’Aqueria er en historisk ejendom på omkring 100 hektar i det sydlige Rhône og regnes som en af områdets markante producenter. Ejendommen strækker sig over de prestigefyldte appellationer Tavel og Lirac, hvor generationer af vinfolk har værnet om de lokale terroirer. I maj 2022 overtog Guigal-familien ledelsen med ambitionen om at beskytte Aquerias arv og samtidig løfte vinene til nye højder. Som en del af denne udvikling arbejder châteauet videre med bæredygtig vinproduktion og en gradvis bevægelse mod økologisk dyrkning.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.