Chateau de Fieuzal Pessac Leognan Grand Cru Rouge 2021

Chateau de Fieuzal Pessac-Léognan Grand Cru Rouge 2021 er en klassisk, moderne Bordeaux, hvor elegance og dybde går hånd i hånd. Her får du en seriøs rødvin fra en af de mest respekterede ejendomme i Pessac-Léognan, skabt til både nydelse nu og til kælderen. Årgang 2021 er præget af friskhed, præcision og en smukt afbalanceret frugtprofil. Som Grand Cru Classé de Graves står Chateau de Fieuzal som en reference for raffineret, fadlagret Bordeaux, hvor Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot spiller hver deres rolle. Slottet har rødder tilbage til 1800-tallet og har i årtier været kendt for vine, der kombinerer den klassiske Pessac-struktur med en mere saftig og imødekommende stil.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dyb rubinrød med violette nuancer i kanten – ung, koncentreret og med tydelig intensitet. Farven antyder allerede her en vin med god frugtkoncentration og et langt liv foran sig. Duften åbner med solbær, mørke kirsebær og brombær, efterfulgt af cedertræ, grafit, let ristet eg og et strejf af krydderurter og tobaksblade. Med lidt luft kommer subtile noter af viol, våd sten og en diskret ristet kaffenote frem – klassiske træk for en vellavet Pessac-Léognan. På ganen er vinen medium til fyldig med en frisk, rank struktur, saftig mørk frugt og fintpolerede tanniner. Cabernet-komponenterne giver ryggrad, struktur og grafit/mineralitet, mens Merlot bidrager med rundhed og fløjlsblød frugt. Petit Verdot giver et lille kick af farve, krydderi og struktur. Eftersmagen er lang og ren med noter af mørke bær, cedertræ og en let røget, mineralsk undertone. 2021 viser allerede nu flot balance, men vil uden problemer kunne udvikle sig positivt i 8–15 år under gode lagringsforhold. Med tiden vil de primære frugtaromaer glide over i mere tertiære noter af læder, skovbund, tørret frugt og fin cigarkasse.

Vinifikation
Chateau de Fieuzal ligger i hjertet af Pessac-Léognan i Graves, hvor undergrunden domineres af grus, småsten og sand oven på ler og kalk. Det veldrænede terroir giver optimale betingelser for Cabernet-druerne og er kendt for at give vine med både finesse, mineralitet og karakteristisk, let røget nuance. Druerne høstes typisk parcelfor parcelfor, ofte manuelt, så kun fuldmodne og sunde klaser finder vej til kælderen. Hver druesort og parcel vinificeres separat i temperaturkontrollerede tanke for at bevare ren frugt og terroir-udtryk. Efter gæring lagres vinen på franske egetræsfade – en andel nye fade hvert år – hvilket tilfører kompleksitet, struktur og de klassiske noter af ceder, krydderier og let toast, uden at overdøve frugten. Før aftapning sammenstikkes de bedste cuvéer til den endelige Grand Vin.

Mad & Servering
Stilen i Chateau de Fieuzal Rouge 2021 gør den særligt velegnet til klassiske kødretter som oksemørbrad, entrecôte, lammekrone, vildt (rådyr, hjort) og braiserede retter med rødvinssauce. Den fungerer også fremragende til and, confit de canard, trøffelprægede risottoer, svamperetter og faste modne oste som Comté, Gruyère eller en lagret cheddar. Server ved 16–18 °C for optimal balance mellem frugt, syre og tannin. En let iltning anbefales: yngre flasker med fordel karafferes 1–2 timer før servering for at åbne aromaerne og blødgøre tanninerne.

Producent
Chateau de Fieuzal er et historisk slot i Pessac-Léognan, med dokumenterede rødder tilbage til det 19. århundrede, men vintraditionen på stedet går endnu længere tilbage. Ejendommen er klassificeret som Grand Cru Classé de Graves, hvilket understreger dens betydning i regionen. Fieuzal har gennem de seneste årtier investeret markant i både vinmark og kælder og er i dag kendt for en stil, der kombinerer klassisk Bordeaux-tyngde med moderne præcision og ren frugt. Slottet producerer både rød- og hvidvin på højt niveau og nævnes ofte blandt de fremmeste referenceejendomme i den sydlige del af Bordeaux, med regelmæssig anerkendelse fra internationale kritikere.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.