Château de Rochemorin, Pessac-Léognan 2020

Château de Rochemorin Pessac-Léognan 2020 er en elegant og charmerende rødvin fra et af Bordeauxs mest anerkendte områder. Vingården ligger på en af de højeste bakketoppe i appellationen og har historiske forbindelser til filosoffen Montesquieu – et klassisk terroir, der kombinerer finesse, struktur og raffineret frugt.

Smagsprofil
Vinen fremstår mørkerød med god dybde og mørke, karminrøde reflekser. Duften er intens og nuanceret med raffinerede toner af røde og sorte frugter, diskret ristning og fine strejf af vanilje fra fadlagringen. På ganen er angrebet blødt med en behagelig sødmefuld frugt, god spænding og en afrundet struktur. De elegante røde frugtnoter går igen fra duften, mens fadet tilfører en let krydret og vaniljepræget dimension. Afslutningen er flot lang og harmonisk. Vinen kan nydes allerede nu, men vil udvikle større kompleksitet og blødere tanniner ved yderligere lagring i de kommende år.

Vinifikation
Château de Rochemorin ligger i Martillac på en af de højeste bakketoppe i Pessac-Léognan, hvor en stor variation af terroirer og jordbundstyper bidrager til vinens mineralske og ekspressive karakter. Vinen vinificeres i temperaturkontrollerede rustfri ståltanke, der er udstyret med et patenteret system til omrøring af skindkappen for at sikre en nænsom og effektiv ekstraktion. Efter gæringen modnes den i 12 måneder på egetræsfade, hvoraf 30-40 % er nye.

Mad & Servering
Den elegante frugt og afrundede struktur gør vinen velegnet til retter som kanin med sennep, stegt vagtel, andeconfit samt andet lyst eller mørkt fjerkræ. Den fungerer også godt sammen med svamperetter og grillet kød. Servér ved ca. 16-18 °C. Vinen kan med fordel dekanteres i 30-60 minutter, især hvis den drikkes ung, så frugten og de fine fadnoter får mulighed for at udfolde sig.

Producent
Château de Rochemorin er en prestigefyldt ejendom i Martillac i Pessac-Léognan med en historie, der er tæt forbundet med den berømte filosof Montesquieu. Vingårdens mangfoldige terroir danner grundlag for både mineralske hvidvine og raffinerede, elegante rødvine. Rochemorin-vinene serveres på Michelin-restauranter verden over og er særligt værdsatte for deres gastronomiske alsidighed.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.