Château d'Issan, Margaux 2018

Château d’Issan Margaux 2018 er en klassisk 3. cru-vin fra den berømte 1855-klassifikation og et af Margaux-appellationens historiske slotte. Årgangen kombinerer den elegante, silkebløde stil, som Margaux er kendt for, med 2018-årgangens koncentration og modne frugt. Slottets historie går flere århundreder tilbage, og vinen siges traditionelt at have været serveret ved brylluppet mellem Eleanor af Aquitaine og Henrik Plantagenet i 1152.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dybt rubinrød med violette nuancer. Duften er intens og raffineret med solbær, mørke kirsebær og blomme, suppleret af viol, cedertræ, grafit og diskrete krydderier fra fadlagringen. På paletten er den fyldig, men velafbalanceret, med modne tanniner, frisk syre og en lang, mineralsk afslutning. Den varme 2018-årgang giver god dybde og struktur, mens Margauxs karakteristiske finesse bevares. Vinen kan nydes nu med iltning, men vil udvikle større kompleksitet ved lagring frem mod cirka 2030-2045 eller længere under gode forhold.

Vinifikation
Vinmarkerne ligger på de veldrænede grusaflejringer nær Gironde-floden, som er ideelle til Cabernet Sauvignon og bidrager med både koncentration, elegance og mineralitet. Druerne høstes manuelt og sorteres omhyggeligt, hvorefter de vinificeres parcel for parcel med temperaturstyret gæring og skånsom ekstraktion. Vinen modnes efterfølgende på franske egetræsfade, hvor en del af fadene er nye, hvilket tilfører struktur og nuancer uden at overdøve frugten. Blendens præcise sammensætning varierer fra årgang til årgang, men Cabernet Sauvignon udgør normalt rygraden sammen med Merlot og mindre andele Cabernet Franc og Petit Verdot.

Mad & Servering
Server Château d’Issan ved 16-18 °C til retter med okse, lam eller vildt – eksempelvis tournedos, braiseret oksekød, lammekrone eller vildt med svampesauce. Den passer også glimrende til faste, lagrede oste. Vinen bør gerne dekanteres i 1-2 timer, især hvis den drikkes ung, så aromaerne åbner sig, og tanninerne bliver mere afrundede.

Producent
Château d’Issan er et af Margauxs mest historisk anerkendte vinslotte og blev klassificeret som 3. cru i Bordeaux-klassifikationen fra 1855. Ejendommen har rødder tilbage til middelalderen og har gennem tiden opbygget et stærkt renommé for elegante, lagringsværdige vine med stor finesse. I moderne tid har familien Cruse sammen med Jacky Lorenzetti investeret i slottets vinmarker og kælder, hvilket har styrket Château d’Issans position blandt de førende producenter i Margaux.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.