Chateau d'Yquem - Sauternes No. 1-2-3-4-5-6-7-8-9 (release 2014-2022) - 9*0,75l

Château d’Yquem Sauternes No. 1-2-3-4-5-6-7-8-9 er en sjælden specialaftapning fra verdens mest ikoniske søde hvidvinsnavn. Serien er ikke frigivet til almindelig handel, men er skabt til udvalgte venner og medarbejdere hos ejeren LVMH, og den adskiller sig fra den klassiske Yquem ved at søge en mere stabil og harmonisk stil på tværs af flere årgange.

Smagsprofil
I glasset viser vinen typisk en dyb gylden til ravgylden farve, som vidner om både koncentration og modenhed. Duften bevæger sig elegant mellem honning, kandiseret citrus, tørret abrikos, safran og eksotiske noter af mango og fersken, ofte understøttet af et let floralt og krydret præg. Smagen er rig og fløjlsblød, men med den friske rygrad, som gør denne cuvée mere umiddelbar end en klassisk enkeltårgangs-Yquem. Her får man intens sødme balanceret af levende syre, hvilket giver en lang, ren og nuanceret afslutning. Vinen har naturligt et meget stort lagringspotentiale, men er også udviklet til at være mere tilgængelig i sin ungdom end husets mere sæsonbetonede årgangsvine.

Vinifikation
Denne udgave bygger på et blend af flere årgange, valgt for at skabe en mere ensartet og balanceret stil end den traditionelle årgangs-Yquem. Råmaterialet stammer fra Sauternes’ særlige terroir, hvor fugtige morgener, solrige eftermiddage og den ædle råddenskab botrytis cinerea skaber de ideelle betingelser for koncentrerede og aromatiske druer. Høsten sker selektivt i flere omgange, og vinifikationen foregår med stor præcision for at bevare både kompleksitet, renhed og den karakteristiske Yquem-friskhed.

Mad & Servering
Server den let afkølet ved 10-12 °C, gerne i store glas for at give aromaerne plads til at folde sig ud. Vinen er oplagt til foie gras, blåskimmeloste, frugttærter, abrikosbaserede desserter eller blot som meditationsvin efter middagen. En let dekantering kan være en fordel, hvis vinen virker lukket ved åbning, men det er ikke strengt nødvendigt.

Producent
Château d’Yquem er et af Bordeaux’ mest legendariske slotte og det eneste slot i Sauternes med klassifikationen Premier Cru Supérieur, en status der understreger husets historiske særklasse. Slottet har gennem århundreder været synonym med ekstrem kvalitet, selektiv høst og en kompromisløs tilgang til sød hvidvin. Som en del af LVMH’s portefølje fortsætter Château d’Yquem med at sætte standarden for området og regnes bredt som referencepunktet for Sauternes verden over.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.