Château Gazin, 1970

Château Gazin 1970 er en fortryllende tidsmaskine fra Bordeaux - en sjælden skabelse, der kombinerer historiens vingeslag med uovertruffen vinfrembringelse. Denne bemærkelsesværdige årgang markerer Etienne de Bailliencourts første udgivelse efter hans fars død og repræsenterer en æra af manuel høst og traditionel vinificering. Opkøbt kort efter frigivelse og opbevaret under ideelle forhold, tilbyder denne vin en unik mulighed for at smage på et stykke historie.

Smagsprofil
Ved første blik afslører Château Gazin 1970 en dyb, rubinrød farve med elegante teglstenrande, der vidner om dens alder og finesse. Bouqueten er en kompleks blanding af modne røde frugter, læder og subtile kanelnoter, der langsomt udfoldes, når den får lov at lufte op. På ganen frembringer vinen en silkeagtig struktur med harmoniske smagsnoter af kirsebær og blommer understøttet af kalkagtige, men integrerede tanniner. Det sublime finish er vedholdende med delikate noter af tørrede urter og cedertræ. Selvom den har nået sin fulde udvikling, har den stadig potentiale til at overraske dem, der søger en glimt af fortidens elegance.

Vinifikation
Denne vin kommer fra Bordeaux' enestående terroir, specielt Libourne, som tilbyder grus- og kalkstensjord, der fremmer dybde og kompleksitet. Druehøsten i 1970 blev udført manuelt, en praksis der sikrer kun de bedste klaser blev valgt. Vinifikationen involverede gæring i traditionelle træfade, efterfulgt af en 18 måneder lang modning med ca. 25% nye egefade, og klaring ved brug af friske æggehvider - en nod til den klassiske metode.

Mad & Servering
Château Gazin 1970 er en formidabel ledsager til klassiske retter som confit de canard eller en vellavet boeuf bourguignon. Den bør serveres ved en temperatur på omkring 18°C og med fordel dekanteres i minimum 30 minutter for at åbne sine komplekse aromaer helt op.

Producent
Château Gazin, med sin arv tilbage fra det 17. århundrede, er en æret producent i Pomerol regionen af Bordeaux. Slotet har formået at balancere traditionelle metoder med moderne ekspertise, hvilket sikrer vinens høje standard. Betydningsfulde præstationer inkluderer flere anerkendte årgange, der understreger deres evne til at producere enestående vine, selv i udfordrende tider.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

NETOP NU: Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.