Château Grand Puy Lacoste, Lacoste-Borie, 2022

Château Grand Puy Lacoste, Lacoste-Borie 2022 er anden-vinen fra det historiske Pauillac-slot, skabt til at levere klassisk Bordeaux-karakter i en mere umiddelbar, tilgængelig stil. Årgang 2022 viser flot balance og saftighed, hvor Cabernet-rygraden får elegant støtte af Merlot og et strejf Cabernet Franc. - USP: En af Pauillacs mest betroede anden-vine med imponerende præcision og drikkeglæde i topårgang. - Særkender: Håndhøst, streng sortering, 16 måneder på fad (45% nye), og blending guidet af Eric Boissenot. - Historisk note: Skabt i 1982 for at styrke slottets profil; ofte en “snyder” i blindsmagninger, placeret som 4./5. Cru-kvalitet.

Smagsprofil
Udseende: Dyb rubinrød kerne med violette reflekser og klar kant, der signalerer ungdom og koncentration. Næse: Klassiske Pauillac-markører af brombær, solbær og grafit/nyspidset blyant, fint vævet med cedertræ, vaniljekrydderi og en diskret sødme fra fadet. Underliggende noter af knust sten, mørke kirsebær og et hint af tørre urter. Smag: Medium til fyldig krop med kølig, stram frugtprofil; saftig brombær og solbær bæres af rank syre og finkornede, kalkede tanniner. Egen giver subtile lag af ceder, kakao og peberkrydderi uden at overdøve frugten. Vinen føles transparent og vedholdende – ikke tung, men intens og præcis. Finale: Lang, ren afslutning med grafit, cassis og diskrete ristede nuancer. Tanninerne strammer elegant op og lover smuk udvikling. Lagringspotentiale: Nydelig nu efter kort iltning, men topper forventeligt 2027–2034 og kan gemmes 8–12 år, afhængigt af kælderforhold.

Vinifikation
Terroir: Pauillac-klassiker på dybe grusjorde med sand- og lerindslag over kalkholdigt underlag. Den nærliggende Gironde-munding giver temperaturudjævning og optimal modenhed for Cabernet Sauvignon. Høst og selektion: Manuel høst med et stort team, parcellerne håndteres separat. Omhyggelig soignering af klaser, total afstilkning og yderligere sortering for at sikre kun perfekt frugt. Vinifikation: Gæring parcel for parcel og druesort for druesort i et batteri af rustfri ståltanke med præcis temperaturkontrol. Malolaktisk gæring får lov at forløbe roligt, inden det tekniske team – inkl. ønolog Christel Spinner, konsulent Eric Boissenot, kældermester Philippe Gouze og François‑Xavier Borie – foretager den endelige assemblage i december. Modning: 16 måneder på franske egetræsfade, heraf ca. 45% nye, for at tilføre struktur, kompleksitet og subtil krydring uden at dominere frugten.

Mad & Servering
Server til entrecôte, grillet lam, oksehøjreb, confit de canard, svampe-/trøffelrisotto eller modne, faste oste som Comté. Ideel serveringstemperatur 16–18°C. Dekantering anbefales i 45–60 minutter i de første år for at åbne frugten og blødgøre tanninerne.

Producent
Château Grand-Puy-Lacoste er en 5. Cru Classé fra 1855 og har siden 1978 været ejet af familien Borie, som har genetableret slottets oprindelige parceller og løftet kvaliteten markant. Beliggende i hjertet af Pauillac er slottet kendt for klassisk, Cabernet-drevet elegance og bemærkelsesværdig konsistens. Lacoste-Borie (skabt i 1982) er blandt Médocs mest anerkendte anden-vine og udmærker sig regelmæssigt i internationale bedømmelser for at levere stor Pauillac-karakter til en særdeles attraktiv pris.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.