Château Haut-Bergey BIO, 2021

Château Haut-Bergey BIO 2021 er en økologisk rødvin fra Bordeaux med en klassisk blanding af Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot og Malbec. Kombinationen giver både frugtighed, struktur og krydret kompleksitet – en elegant fortolkning af Bordeaux i en frisk årgang.

Smagsprofil
I glasset har vinen en dyb rubinrød farve. Duften byder typisk på mørke bær, solbær og blomme med fine kryddertoner og et let urtepræg. På ganen fremstår den frugtig og struktureret med bløde tanniner, frisk syre og en vedvarende afslutning, hvor Cabernet-druerne bidrager med rygrad og kompleksitet. Årgang 2021 er generelt kendt for sin friskere og mere klassiske stil sammenlignet med de kraftigere Bordeaux-årgange. Vinen kan nydes nu efter lidt iltning, men vil samtidig kunne udvikle større harmoni over de næste 5-8 år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Druerne kommer fra Château Haut-Bergeys økologisk dyrkede vinmarker i Bordeaux, hvor Merlot tilfører rund frugt, mens Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot og Malbec bidrager med struktur, krydderi og dybde. Druerne høstes selektivt ved optimal modenhed, hvorefter de vinificeres med fokus på at bevare årgangens friskhed og druernes karakter. Den økologiske tilgang i marken understøtter et mere naturligt udtryk for terroiret.

Mad & Servering
En alsidig ledsager til retter med grillet eller stegt oksekød, lam, kalv og vildt. Den fungerer også godt sammen med svamperetter, kraftige pastaretter og modne, faste oste. Servér ved 16-18 °C. Vinen kan med fordel hældes på karaffel 30-60 minutter før servering, især hvis den nydes ung.

Producent
Château Haut-Bergey er et historisk Bordeaux-slot beliggende i Pessac-Léognan, et område kendt for elegante rødvine med både friskhed og struktur. Slottet har i de senere år markeret sig med et stærkt fokus på økologisk vinavl og en mere terroirdrevet tilgang til produktionen. Château Haut-Bergey er dermed en del af den moderne udvikling i Bordeaux, hvor respekt for naturen kombineres med klassisk vintradition.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.