Château Haut-Blanville, Pays Grande Réserve Pinot Noir 2024

Château Haut-Blanville Pays Grande Réserve Pinot Noir 2024 er en elegant og frisk rødvin fra Languedoc, hvor Pinot Noirs finesse møder områdets solmodne terroir. Vinen skiller sig ud med sin komplekse duft af bløde krydderier og tobak, sin velafbalancerede struktur og de raffinerede tanniner. Château Haut-Blanvilles historie går tilbage til 1955, hvor Béatrice og Bernard Nivollet grundlagde vingården nær Montpellier.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en klassisk rubinrød farve. Næsen er frisk og nuanceret med aromaer af røde bær, bløde krydderier og fine tobaksnoter. På ganen har den en god struktur, elegante tanniner og en behagelig friskhed, som giver vinen balance og spændstighed. Afslutningen er lang og vedvarende med et krydret præg. Vinen kan nydes nu, hvor dens friskhed og fine tanniner kommer flot til udtryk, men vil også kunne udvikle større blødhed ved kort tids lagring.

Vinifikation
Druerne kommer fra Château Haut-Blanvilles parceller i Languedoc, nær Montpellier, hvor vinmarkerne spænder over fem forskellige terroirer inden for appellationen Grés de Montpellier. Huset arbejder økologisk og ansvarligt med stor respekt for jord, omgivelser og biodiversitet. I de seneste tyve år har man foretaget et stringent udvalg af individuelle parceller, hvis druer vinificeres separat. Rødvinene gennemgår desuden en lang maceration efter den alkoholiske gæring for at opnå struktur, dybde og koncentration.

Mad & Servering
Vinen fungerer glimrende som aperitif og er et naturligt valg til rødt kød, lyst vildt, grillede retter og modne oste. Den kan også ledsage sushi, især varianter med tun eller laks. Servér den let afkølet ved cirka 15-16 °C for at fremhæve friskheden og Pinot Noirs elegante udtryk. En kort iltning på 20-30 minutter kan være en fordel, men vinen behøver ikke nødvendigvis dekantering.

Producent
Château Haut-Blanville blev grundlagt i 1955 af Béatrice og Bernard Nivollet, som opbyggede vingården fra bunden i Languedoc. I dag råder ejendommen over 70 hektar inden for Grés de Montpellier og er kendt for at fremhæve den store mangfoldighed i områdets terroirer. Med parcelseparat vinifikation, håndlavede vine og fokus på økologisk og ansvarlig dyrkning har Château Haut-Blanville opnået stor anerkendelse blandt vinelskere.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.