Château Hyot, Côtes de Castillon 2018

Château Hyot Côtes de Castillon 2018 er en klassisk Bordeaux-rødvin med både dybde, friskhed og finesse. Den manuelle høst og lagringen på barrique giver vinen et elegant, moderne udtryk med tydelig karakter og en flot balance mellem frugt og fad. Côtes de Castillon har i mange år været kendt som et af de mest spændende områder øst for Saint-Émilion, og her får du en vin, der tydeligt bærer områdets kvaliteter.

Smagsprofil
Vinen står med en intens rød farve i glasset, som lover god koncentration allerede ved første blik. Duften byder på mørk og sort frugt, især modne brombær og solbær, fint afrundet af noter af eg og vanilje fra fadlagringen. Smagen er fyldig og velstruktureret med elegante tanniner, der giver vinen både rygrad og længde. Den intense eftersmag efterlader et mørkt frugtpræg med diskret krydderi og fad, og vinen har uden tvivl potentiale til at udvikle endnu mere kompleksitet over de kommende år.

Vinifikation
Druerne til Château Hyot høstes udelukkende manuelt, hvilket giver mulighed for et nøje udvalg af de bedste klaser. Vinens stil formes af lagringen på 12 til 24 måneder i barriques, som tilfører struktur, vanilje og subtile røgede nuancer. Kombinationen af Castillons terroir og den omhyggelige vinifikation skaber en vin med både koncentration, friskhed og klassisk Bordeaux-præg.

Mad & Servering
Château Hyot 2018 passer særligt godt til oksekød, lam, braiserede retter og vildt, men fungerer også flot til retter med svampe eller faste, modne oste. Server den gerne ved 16-18 °C, og dekanter den gerne 1 time før servering, hvis den nydes ung, så frugten og de elegante tanniner får lov at folde sig helt ud.

Producent
Château Hyot er en producent fra Côtes de Castillon i Bordeaux, et område der har opnået stigende anerkendelse for vine med stor værdi og tydelig regional identitet. Med fokus på manuel høst og klassisk fadlagring arbejder huset i en stil, der kombinerer tradition og præcision. Resultatet er vine, der ofte fremhæves for deres balance, moden frugt og fine udviklingspotentiale.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.