Chateau Imperial Tokaj Dry Furmint 2021

Chateau Imperial Tokaj Dry Furmint 2021 er en sprød og mineralsk hvidvin fra hjertet af Tokaj-Hegyalja, hvor vintraditionen går helt tilbage til det 15. århundrede. Her står Furmint-druen i centrum, og i denne tørre udgave får du dens rene, præcise udtryk – med fokus på friskhed, stringens og terroir. En ærlig og veldrejet vin med imponerende kvalitet for pengene.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys strågul med diskrete grønne reflekser, der signalerer friskhed og ungdom. Næsen byder på citrusfrugt, grønne æbler og pære, ledsaget af hvide blomster, frisk fennikel og et strejf af flintet røg, som peger mod de vulkanske jordbunde i Tokaj. På ganen er den tør, rank og lineær med høj, saftig syre og en udpræget mineralsk nerve. Smagsbilledet balancerer citron- og limezest med kvæde, sprød pære og et let salt/smoky præg. Afslutningen er lang, ren og vibrerende, med en mundrensende finish der lokker til næste sip. Nydes for sin umiddelbare energi, men vinder i kompleksitet over de kommende år. Potentiale: 3–6 år fra høståret, afhængigt af opbevaring.

Vinifikation
Vinen stammer fra den sydlige del af Tokaj-bjerget, hvor vinmarkerne nyder gunstig eksponering og markant terroir: undergrunden domineres af vulkansk rhyolit-tuf med indslag af løss og ler, som giver både struktur og en tydelig mineralitet i vinen. Mikroklimaet med varme dage og kølige nætter bevarer druernes naturlige syre og aromatiske præcision. Druerne høstes typisk i hånden for skånsom selektering og transporteres i små kasser. Efter nænsom presning klareres mosten koldt inden gæring. For at bibeholde Furmints rene frugt og skarphed gæres der almindeligvis i temperaturstyret rustfrit stål, hvorefter vinen modner kortvarigt på fine gærrester for at runde teksturen af uden at tynge udtrykket. Aftappes som regel relativt ung for at fastholde friskheden.

Mad & Servering
Ideel til skaldyr, østers og grillede fisk, til ceviche, sushi og sprøde grøntsagsretter – samt til kylling, svinekotelet og cremede oste som gedeost. Prøv den også til let krydrede asiatiske retter, hvor vinens syre og mineralitet skaber balance. Servér ved 10–12°C. Unge flasker kan med fordel få 15–30 minutters luft i karaffel for at åbne de florale toner.

Producent
Chateau Imperial Tokaj arbejder dedikeret med Tokajs signaturdrue, Furmint, og fokuserer på at formidle områdets unikke vulkanske terroir i et rent og tilgængeligt udtryk. Med rødder i et historisk vinlandskab – Tokaj er et af Europas ældste kvalitetsområder – forener huset tradition og moderne præcision for at tilbyde karakterfaste vine med stærk værdi for pengene.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.