Château La Haye, Saint Estèphe CB 2022

Château La Haye Saint-Estèphe CB 2022 er en klassisk Bordeaux-rødvin fra et historisk vinslot med rødder helt tilbage til 1557. Vinen kombinerer Saint-Estèphes karakteristiske struktur med en imødekommende frugtighed og afrundede fadtoner, mens CB-betegnelsen understreger slottets placering blandt appellationens anerkendte producenter.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dybt rubinrød med markante, intense nuancer. Duften er indbydende og velafstemt med aromaer af solbær, blomster, krydderier og vanilje. På ganen er den fyldig og harmonisk med en god koncentration, blød tekstur og en behagelig, vedvarende eftersmag. Årgang 2022 byder på en generøs frugtprofil, men vinens struktur og fadlagring giver samtidig balance og kompleksitet. Den kan nydes nu efter iltning, men vil udvikle større dybde og rundhed over de næste 6-10 år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Château La Haye råder over 11,05 hektar vinmarker i Saint-Estèphe, hvor terroiret bidrager til vinens dybde og struktur. Druerne høstes og forarbejdes med fokus på at bevare frugt og balance. Gæringen foregår i rustfri ståltanke over 3-4 uger ved kontrollerede temperaturer, hvorefter vinen lagrer 12-14 måneder på træfade, heraf cirka 25-40 % nye egetræsfade. Fadlagringen tilfører diskrete noter af vanilje og krydderi uden at overdøve den mørke frugt.

Mad & Servering
Den fyldige, men bløde stil passer fremragende til grillet eller braiseret oksekød, lammekrone, and, vildt og klassiske retter med svampe eller kraftig sauce. Servér vinen ved 16-18 °C. En ung flaske bør gerne dekanteres i 1-2 timer, så aromaerne åbner sig og tanninerne bliver mere afrundede; ældre flasker bør håndteres mere forsigtigt og eventuelt blot hældes nænsomt fra bundfaldet.

Producent
Château La Haye har næsten fire og et halvt århundredes historie og har altid været knyttet til vinproduktion, hvilket er en særlig kontinuitet blandt Bordeauxs vinslotte. De første dokumenterede spor går tilbage til købsaftalen fra 30. april 1557, og frem til den franske revolution var ejendommen sammen med Calon og Pez blandt de tre adelige huse i Saint-Estèphe. Slottets nuværende arkitektoniske udtryk tog form omkring 1870, mens vinmageri og kældre blev fuldstændig moderniseret i 1990. I 2012 blev Château La Haye overtaget af Chris Cardon og videreført med fokus på kvalitet og respekt for den historiske ejendom.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.