Château La Mission Haut-Brion, Pessac-Léognan 2021

Château La Mission Haut-Brion 2021 er en prestigefyldt rødvin fra Pessac-Léognan i Bordeaux, fremstillet af et af områdets mest historiske og anerkendte vinslotte. Vinen kombinerer klassisk Bordeaux-elegance med koncentration, dybde og et markant lagringspotentiale – selv i den mere kølige og klassiske årgang 2021.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dybt rubinrød med violette nuancer. Duften byder på solbær, brombær og mørke kirsebær suppleret af cedertræ, grafit, violer, tobak og diskrete kryddertoner. På paletten er den struktureret og præcis med frisk syre, faste men velintegrerede tanniner og en lang, mineralsk finish. Frugten er mere raffineret og kølig end overdådig, hvilket giver vinen et klassisk udtryk. Château La Mission Haut-Brion 2021 kan drikkes efter passende iltning, men vil udvikle større kompleksitet over de næste 15-25 år eller længere ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Vinen kommer fra Château La Mission Haut-Brions velplacerede marker på grusede terrasser over ler- og sandholdige underlag, som bidrager med både dræning, modenhed og mineralitet. Druerne høstes selektivt og manuelt, hvorefter de sorteres grundigt inden gæringen. Som det er traditionen på slottet, vinificeres partierne med stor præcision i temperaturstyrede kar, før vinen modnes på franske egetræsfade. Blandingen er baseret på klassiske Bordeaux-druer, primært Cabernet Sauvignon, Merlot og Cabernet Franc.

Mad & Servering
Server vinen ved cirka 16-18 °C til retter med intensitet og dybde, eksempelvis oksemørbrad, entrecôte, vildt, lam eller braiserede svamperetter. Den passer også fremragende til modne hårde oste. Unge flasker bør dekanteres i 2-3 timer for at åbne aromaerne og blødgøre tanninerne; ældre flasker håndteres mere forsigtigt og kan blot hældes langsomt på karaffel for at fjerne eventuelt bundfald.

Producent
Château La Mission Haut-Brion har rødder tilbage til 1500-tallet, hvor ejendommen blev forvaltet af lazaristmunke, og slottet har siden opnået en særlig status blandt vinene fra Graves. Siden 1983 har det været en del af Clarence Dillon-familien, som også står bag Château Haut-Brion. La Mission Haut-Brion er klassificeret som Cru Classé de Graves og regnes bredt blandt de mest betydningsfulde vine i Pessac-Léognan, især for sin kombination af kraft, finesse og karakteristiske mineralske præg.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.