Château La Tour Carnet, Haut-Médoc 4 2019

Château La Tour Carnet er en 4. Cru Classé fra Haut-Médoc og et af Médocs historiske vinslotte. Årgang 2019 kombinerer klassisk Bordeaux-elegance med moden frugt, strukturerede tanniner og et godt lagringspotentiale – en vin til både nuværende nydelse og videre udvikling i kælderen.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dybt rubinrød med violette nuancer. Duften byder på solbær, sorte kirsebær og blomme, understøttet af noter af cedertræ, krydderier, grafit og et diskret strejf af vanilje fra fadlagringen. På ganen er den fyldig og velafbalanceret med koncentreret mørk frugt, frisk syre og faste, men velintegrerede tanniner. Eftersmagen er lang og præget af krydderi, mørk chokolade og mineralske toner. Vinen kan drikkes nu efter iltning, men vil udvikle større kompleksitet over de næste 8-12 år og kan under gode opbevaringsforhold gemmes længere.

Vinifikation
Vinen kommer fra Haut-Médoc på Médocs venstrebred, hvor grusede jorder med god dræning giver optimale betingelser for Cabernet Sauvignon og bidrager med struktur og mineralitet. Château La Tour Carnet arbejder med en klassisk Bordeaux-blend, typisk baseret på Cabernet Sauvignon og Merlot med bidrag fra andre traditionelle Bordeaux-sorter. Druerne høstes selektivt ved optimal modenhed, hvorefter de vinificeres separat i temperaturkontrollerede kar. Vinen modnes efterfølgende på egetræsfade, hvor frugt, tannin og fadpræg integreres.

Mad & Servering
Server Château La Tour Carnet ved cirka 16-18 °C. Den passer fremragende til grillet eller stegt oksekød, lam, vildt, braiserede retter og modne faste oste. En karaffel anbefales i 1-2 timer før servering, især hvis vinen drikkes ung, da iltningen åbner aromaerne og blødgør tanninerne.

Producent
Château La Tour Carnet er et af de ældste vinslotte i Médoc og har en markant middelalderlig tårnbygning, som har givet slottet sit navn. Ejendommen er klassificeret som 4. Cru Classé i den historiske Bordeaux-klassifikation fra 1855 og er i dag en del af Bernard Magrez’ portefølje. Slottet er kendt for at forene Haut-Médocs klassiske, strukturerede stil med moderne præcision i vinmark og kælder.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.