Château Lafite Rothschild - 2012 Pauillac, Bordeaux

Château Lafite Rothschild 2012 er en klassisk Pauillac i den raffinerede, aristokratiske stil, som har gjort slottet berømt verden over. Årgangen 2012 leverer en vin med imponerende præcision, dybde og balance – allerede nu charmerende, men med tydeligt potentiale til lang lagring. Dette er en vin til samlere og kendere, der ønsker den autentiske Lafite-oplevelse i et år, hvor elegancen står i centrum frem for ren kraft.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dyb rubinrød med let granatrød kant, typisk for en klassisk, ung Pauillac på vej ind i sin modne fase. Duften er kompleks og lagdelt med sorte solbær, brombær, cedertræ, grafit, tobak, blyantspids, tørrede urter og et strejf af viol, alt fint indvævet i diskrete, ædle egetoner. På ganen er Château Lafite Rothschild 2012 silkeblød og præcis, med kølig frugtprofil og en bemærkelsesværdig renhed. Tanninerne er fine, tætte og polerede, og syrens friskhed løfter helheden, så vinen føles både intens og let på samme tid. Noter af solbær, sorte kirsebær og brombær følges af ceder, cigarkasse, grafit og en antydning af lakrids og mineralitet i den meget lange, tørre finish. Årgangen har et flot lagringspotentiale og vil kunne udvikle større kompleksitet over de næste 15–25 år, afhængigt af opbevaring, men kan allerede nu nydes efter passende iltning.

Vinifikation
Château Lafite Rothschild ligger på Pauillacs nordligste højderyg, hvor dybe grusaflejringer på kalk- og lerundergrund giver optimale betingelser for især Cabernet Sauvignon. Markerne er opdelt i små parceller, der dyrkes med stor omhu og respekt for terroiret, med en kombination af traditionelle metoder og moderne præcision. Druerne – primært Cabernet Sauvignon suppleret af Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot – høstes manuelt i små kasser og sorteres minutiøst, så kun perfekt modne druer når kælderen. Gæringen foregår parcellevis i temperaturkontrollerede træ- og ståltanke, hvorefter vinen lagres omkring 18–20 måneder på franske egetræsfade, overvejende nye, hvor den gennemgår malolaktisk gæring og langsom modning, der finpudser struktur og aroma uden at overdøve den klassiske Lafite-finesse.

Mad & Servering
Château Lafite Rothschild 2012 er ideel til finere kødretter som lam (steg eller lammekrone), oksemørbrad, vildt som rådyr eller hjort samt retter med trøfler eller svampe, der kan spejle vinens jordede og elegante noter. Også modne, faste oste som Comté eller lagret Gruyère er glimrende ledsagere. Serveres optimalt ved 16–18 °C. En ung til middelmoden Lafite som 2012 bør dekanteres 1–2 timer før servering for at åbne bouqueten og blødgøre tanninerne; ældre flasker kræver mere nænsom og kortere dekantering.

Producent
Château Lafite Rothschild er et af verdens mest ikoniske vinslotte og har været kendt for sine vine siden mindst det 17. århundrede. Slottet blev klassificeret som Premier Grand Cru Classé ved den berømte 1855-klassifikation og regnes i dag som en af de absolutte referenceproducenter for Bordeaux. Under familien Rothschilds ejerskab siden 1868 har Lafite konstant forfinet sin stil mod maksimal elegance og terroirudtryk, snarere end ren power. Med en historie, der omfatter servering ved det franske hof og på bordene hos statsmænd verden over, indtager Château Lafite Rothschild en enestående position i Pauillac og i hele Bordeaux som et symbol på klassisk, tidløs vinmagerkunst.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.