Château Les Carmes de Haut-Brion, Pessac-Léognan 2023

Château Les Carmes de Haut-Brion 2023 er en elegant og præcist fremstillet rødvin fra Pessac-Léognan – produceret fra et sjældent urbant terroir midt i Bordeaux. Vinen kombinerer rød og mørk frugt med florale nuancer, mineralsk friskhed og fine tanniner, hvilket giver den en raffineret og moderne stil.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dybt rubinrød med et ungdommeligt og levende udtryk. Næsen byder på rød og mørk frugt, florale toner samt en diskret krydring, der tilfører kompleksitet uden at dominere. På paletten er den præcis og elegant med frisk syre, fine, polerede tanniner og en tydelig mineralsk struktur. Frugten er fokuseret og balanceret, mens den lange, friske afslutning understreger vinens finesse. 2023-årgangen kan nydes i sin ungdom, men vil udvikle større dybde og kompleksitet ved lagring over de kommende år.

Vinifikation
Domaine ligger i hjertet af Bordeaux, inden for bymuren og tæt på Garonne. Terroiret består af en kompleks blanding af grus, ler og sand, som bidrager med både struktur, friskhed og mineralitet. Druerne vinificeres under ledelse af Guillaume Pouthier, der har stået for vinens stil og produktion siden 2013. Gæringen foregår delvist med hele drueklaser i en kombination af trækummer, betontanke og rustfrit stål. Efterfølgende modnes vinen i franske egetræsfade, herunder delvist nye fade, suppleret med beton og amfora for at bevare præcision og friskhed.

Mad & Servering
Den raffinerede struktur gør vinen velegnet til retter med kalv, lam, and eller oksekød samt svamperetter, grillede grøntsager og modne, faste oste. Servér den ved cirka 16-18 °C. Vinen kan med fordel iltes på karaffel i 30-60 minutter, især hvis den drikkes ung, så de florale aromaer og den mineralske præcision får mulighed for at udfolde sig.

Producent
Château Les Carmes de Haut-Brion har en særlig position i Bordeaux som et historisk vinbrug beliggende midt i det urbane område nær Garonne. Ejendommen er kendt for sit begrænsede terroir og sin fokuserede, moderne tilgang til vinfremstilling. Siden 2013 har vinmager Guillaume Pouthier været ansvarlig for stil og vinifikation, hvor kombinationen af traditionelle materialer som træ og moderne løsninger som beton og amfora bruges til at skabe vine med præcision, friskhed og finesse.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.