Château Moulin Saint Georges, Saint Émilion 2017

Château Moulin Saint-Georges er en elegant og karakterfuld Saint-Émilion fra den klassiske årgang 2017. Slottet ligger i umiddelbar nærhed af det berømte Château Ausone og er kendt for vine med en fin balance mellem moden frugt, friskhed og strukturerede tanniner – et stilfuldt udtryk for Saint-Émilions kalk- og lerholdige terroir.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen mørk rubinrød med violette nuancer. Duften byder på modne blommer, sorte kirsebær og solbær, understøttet af noter af cedertræ, krydderier, mørk chokolade og en diskret mineralsk tone. På ganen er den fyldig og harmonisk med saftig mørk frugt, silkebløde tanniner og en frisk afslutning. Modningen tilfører kompleksitet med antydninger af vanilje, tobak og let ristet eg. Vinen kan nydes nu efter lidt iltning, men vil udvikle større dybde og blødhed over de næste 5-8 år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Vinen kommer fra Saint-Émilions kuperede terroir, hvor ler- og kalkholdige jorde bidrager med både koncentration og en karakteristisk mineralitet. Som i mange af områdets klassiske rødvine spiller Merlot en central rolle, typisk suppleret af Cabernet Franc og eventuelt Cabernet Sauvignon. Druerne høstes selektivt, hvorefter de vinificeres med temperaturstyret gæring og efterfølgende modning på egetræsfade, der integrerer struktur og krydderi uden at overdøve frugten.

Mad & Servering
Servér Château Moulin Saint-Georges ved cirka 16-18 °C til oksemørbrad, braiseret oksekød, lammekrone eller vildt. Den passer også godt til svamperetter, gratinerede rodfrugter og faste, modne oste. Hæld gerne vinen på karaffel 30-60 minutter før servering, særligt hvis den nydes ung, så aromaerne får mulighed for at åbne sig.

Producent
Château Moulin Saint-Georges er et mindre Saint-Émilion-slot med vinmarker tæt på nogle af appellationens mest prestigefyldte ejendomme. Beliggenheden omkring Saint-Émilions kalkplateau og skråninger giver gode forudsætninger for vine med både moden frugt og mineralsk spændstighed. Producenten har gennem flere år opnået anerkendelse for at fremstille klassisk, terroirdrevet Bordeaux med et poleret og lagringsvenligt udtryk.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.