Château Mouton-Rothschild, Pauillac 1 2021

Château Mouton-Rothschild 2021 er en ikonisk Pauillac fra et af Bordeauxs fem Premier Cru Classé-huse. Vinen kombinerer klassisk Médoc-karakter med 2021-årgangens friskhed og præcision, og den er samtidig historisk: Mouton-Rothschild blev ophøjet til Premier Cru Classé i 1973 – som det eneste slot siden den oprindelige klassifikation fra 1855.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dybt rubinrød med violette nuancer. Duften er koncentreret og nuanceret med solbær, mørke kirsebær og brombær, efterfulgt af noter af viol, cedertræ, grafit og diskrete krydderier. På ganen er Château Mouton-Rothschild 2021 struktureret og elegant med frisk syre, modne men markante tanniner og en lang, mineralsk afslutning. Frugten er præcis og fokuseret, mens fadnoter og en let blyantspidsagtig mineralitet bidrager med klassisk Pauillac-kompleksitet. Vinen kan nydes efter iltning, men har et betydeligt lagringspotentiale og vil udvikle større dybde over de kommende årtier.

Vinifikation
Druerne kommer fra Château Mouton-Rothschilds prestigefyldte vinmarker i Pauillac, hvor grusede jorde over veldrænende underlag giver gode betingelser for især Cabernet Sauvignon. Druerne høstes selektivt og i hånden, hvorefter de sorteres grundigt og vinificeres parcel for parcel. Den endelige cuvée er baseret på klassiske Bordeaux-druer, med Cabernet Sauvignon som den dominerende sort, og vinen modnes efterfølgende på franske egetræsfade.

Mad & Servering
Server vinen ved cirka 16–18 °C. Château Mouton-Rothschild 2021 passer fremragende til grillet eller langtidsstegt oksekød, lammekrone, vildt og retter med svampe eller trøffel. Den unge vin bør med fordel dekanteres i 2–3 timer for at åbne sig og blødgøre tanninerne; ældre flasker håndteres mere forsigtigt og bør eventuelt blot hældes nænsomt fra bundfaldet.

Producent
Château Mouton-Rothschild ligger i Pauillac i det nordlige Médoc og regnes blandt Bordeauxs mest berømte vinproducenter. Slottet blev klassificeret som Deuxième Cru i 1855, men opnåede i 1973 status som Premier Cru Classé efter en mangeårig indsats fra Philippe de Rothschild. Mouton er også kendt for sine karakteristiske årgangsetiketter, der hvert år udsmykkes med værker af en internationalt anerkendt kunstner, og for at være et af Bordeauxs mest eftertragtede samlerobjekter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.