Château Pape-Clément, Pessac-Léognan 2020

Château Pape-Clément er en af de store klassikere fra Pessac-Léognan og et navn, der bærer både historie og prestige i hver flaske. Med rødder helt tilbage til 1300-tallet forener slottet middelalderlig arv, moderne præcision og et terroir, der år efter år leverer vine med stor dybde og karakter.

Smagsprofil
Vinen fremstår typisk tæt og mørk i glasset med en næsten sortrubin farve, der signalerer kraft og koncentration. I næsen mødes man ofte af modne solbær, sorte kirsebær, cedertræ, blyantspids, kaffe og et diskret strejf af ristet eg, som giver kompleksitet og elegance. Smagen er fyldig, struktureret og harmonisk med en flot balance mellem moden frugt, faste tanniner og friskhed. Eftersmagen er lang og nuanceret, og 2020-årgangen har et klart lagringspotentiale, hvor vinen med fordel kan udvikle endnu større finesse og dybde over de kommende år.

Vinifikation
Château Pape-Clément ligger i udkanten af Pessac på et terroir præget af grus, ler og sten, som giver både varmeoptagelse og god dræning. Druerne håndhøstes med stor selektion, og vinifikationen sker med fokus på nænsom udvælgelse og præcision: skindmaceration i trætanke ved lav temperatur i 30-40 dage, efterfulgt af afløb ved tyngdekraft til fade af fransk eg, malolaktisk gæring og derefter 18 måneders modning.

Mad & Servering
Server vinen ved 16-18 °C til retter med kraft og dybde, som fx oksemørbrad, lam, and, vildt eller svamperetter. En smagning på karaffel 1-2 timer før servering kan anbefales, især hvis vinen drikkes ung, så dens aromaer og struktur får lov at folde sig helt ud.

Producent
Château Pape-Clément er et historisk gods med aner tilbage til 1300, hvor Bernard de Groth, den senere pave Clément V, lagde grundstenen til vingårdens historie. Godset blev i 1939 overtaget af familien Montagne og ledes i dag af Léo Montagne, mens Bernard Magrez siden 1985 har sat et markant præg som General Manager med fokus på streng druesortering, moderne kælderarbejde og øget brug af nye franske fade. Kombinationen af tradition og innovation har gjort Château Pape-Clément til et af de mest respekterede navne i Bordeaux.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.