Château Rocheyron, La Fleur de Rocheyron, 2019

La Fleur de Rocheyron 2019 er et elegant Saint-Émilion Grand Cru, der viser Merlot fra sin mørke, modne og samtidig raffinerede side. Vinen kombinerer kalkstensplateauets friskhed og mineralske spændstighed med en poleret struktur og et klassisk udtryk, som gør den både indbydende nu og interessant på lidt længere sigt.

Smagsprofil
I glasset står den dybt mørkerød med tæt kerne og et levende, ungdommeligt skær i kanten. Duften åbner med blomme, solbær, mørke kirsebær og brombær, efterfulgt af cedertræ, kanel, nellike, røg, lakrids samt diskrete toner af svampe og skovbund. Smagen er tør, fyldig og afrundet med moden frugt, smidige tanniner og et elegant fadpræg, der tilfører krydderi og dybde uden at dominere. 2019-årgangen har stadig kraft og mørk bærfylde, men flaskelagringen har allerede givet vinen mere ro og kompleksitet, så den fremstår mere harmonisk og klassisk i sin Saint-Émilion-stil. Den har fint potentiale til yderligere lagring, hvor især de tertiære aromaer vil udvikle sig mere detaljeret.

Vinifikation
Vinen stammer fra Château Rocheyron på Saint-Émilions historiske kalkstensplateau ved Saint-Christophe-des-Bardes, hvor jordbund af kalk og ler giver Merlot både fylde, friskhed og en tydelig mineralsk nerve. La Fleur de Rocheyron kommer fra yngre Merlot-stokke på ejendommen og er skabt som slottets mere tilgængelige og tidligt drikkeklare udtryk, men med samme præcision og terroirpræg som husets øvrige vine.

Mad & Servering
Server La Fleur de Rocheyron 2019 til oksekød, lam, and, vildt, kalv, svampe, trøffel, braiserede retter og faste eller modne oste. Den trives særligt godt sammen med retter med stegeskorpe, rødvinssauce, urter og umami, og bør serveres ved 16-18 °C. Giv den gerne 30-60 minutters iltning, hvis den drikkes ung, så frugten og de fine krydderier åbner sig endnu mere.

Producent
Château Rocheyron er et Saint-Émilion-slot med stærk forankring i områdets kalkstensprægede terroir og en tydelig ambition om præcision og finesse i vinene. Ejendommen har hurtigt markeret sig som en seriøs fortolker af Merlot fra plateauet og er i dag kendt for vine, der kombinerer klassisk Bordeaux-karakter med en ren, moderne friskhed.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.