Château Rocheyron - Peter Sisseck, 2017

Château Rocheyron 2017, skabt af den ikoniske vinmager Peter Sisseck, er en fremragende rødvin fra Bordeaux-regionen i Frankrig. Vinen er højt anerkendt blandt verdens vinanmeldere og har cementeret sin plads som en af de mest prestigiøse vine. Selvom årgangen 2017 præsenterede udfordrende klimaforhold, opnåede Sisseck en bemærkelsesværdig kvalitet ved at kombinere 70% Merlot og 30% Cabernet Franc.

Smagsprofil
Château Rocheyron 2017 præsenterer sig med en dyb rubinrød farve, der straks lover intensitet. På næsen mødes man af en kompleks aroma, hvor noter af modne bær, blommer og subtile krydderier harmonisk samles med et hint af frisk tobak og mineralitet. Når vinen rammer ganen, afslører den en velstruktureret og silkeagtig tekstur. Smagene af sorte kirsebær, lakrids og chokolade udfolder sig elegant, før den munder ud i en lang og vedvarende finish med fine tanniner. Vinen har stort lagringspotentiale og kan med fordel nydes over de næste 10-15 år, hvor den vil fortsætte med at udvikle sin kompleksitet.

Vinifikation
Vinstokkene, der producerer disse fremragende druer, trives i Bordeaux's særlige terroir, som er kendt for sin unikke jordbund og optimale klima. Sisseck benytter en biodynamisk tilgang til vindyrkning, hvilket sikrer høj kvalitet og sundhed i vinstokkene. Høsten blev udført manuelt, efterfulgt af en omhyggelig selektion for at sikre de bedste druer. Vinificeringen foregik i cement- og ståltanke, der nøje matcher ejendommens jordbundsforhold. Vinen blev derefter modnet i 15 måneder på 40% nye fade for at beskytte frugtens integritet, inden den blev stabiliseret i rustfrit stål og tappet på flaske uden klaring eller filtrering.

Mad & Servering
Server Château Rocheyron 2017 ved en temperatur på 16-18°C for at opleve dens fulde spektrum af smagsnuancer. Det anbefales at dekantere vinen i 1-2 timer før servering, hvilket vil åbne den op og frembringe dens parfumerede karakter. Vinen er et fremragende valg til langtidstilberedt svinebov, serveret med friske asparges, morkler og gedeost, toppet med dild for en harmonisk gastronomisk oplevelse.

Producent
Château Rocheyron er et charmerende slot i Bordeaux ejet og drevet af den berømte vinmager Peter Sisseck, der også er kendt for sine arbejdet med Dominio de Pingus i Spanien. Ejendommen har en lang historie med vinproduktion og nyder en fremtrædende plads i regionen. Med sine højt respekterede metoder og engagement har Sisseck løftet Château Rocheyron til nye højder, skabt vine der begejstrer både anmeldere og vinelskere verden over.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

NETOP NU: Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.