Château Rocheyron - Peter Sisseck, 2021

Château Rocheyron 2021, signeret af den ikoniske vinproducent Peter Sisseck, bringer os endnu en gang et mesterværk fra vinregionen Bordeaux. Denne 12. udgave er fremstillet under udfordrende forhold, men alligevel formået at imponere vinanmeldere over hele verden med sin elegance og karakter. Kombinationen af Merlot og Cabernet Franc i denne årgang viser tydeligt, at Sisseck fortsætter med at hæve barren for kvalitet, selv i en kompliceret vækstsæson.

Smagsprofil
Château Rocheyron 2021 præsenterer sig med en smuk rubinrød farve i glasset, der allerede ved første blik lover en rig og elegant oplevelse. Duften er en blanding af vilde bær og blommer, med subtile antydninger af vinrøg, eksotiske krydderier og skovbund, som tilsammen skaber en kompleks og inviterende aroma. På ganen er vinen mellem- til fyldig med dybe, lagdelte smagsnoter, der leverer en vibrerende syrlighed og raffineret struktur. Afslutningen er lang og vedholdende med en spænding og balance, der vidner om en sandsynlig lang levetid i kælderen, hvilket gør den ideel til lagring.

Vinifikation
Med en terroir karakteriseret ved sit kalkstensplateau, tilbyder Château Rocheyron et unikt vinavlsmiljø, der hjælper med at forme vinens karakter. Årgangen 2021 blev plukket under udfordrende forhold med kun 15 hl pr. ha på grund af meldug. Trods det komplekse vejrlig har de sunde og modne druer tilladt en traditionel vinifikationsproces i cement- og rustfri ståltanke. Vinen har lagret i 14 måneder i en blanding af 30% nye og 70% én gang brugte fade, og det resulterer i en vin, der er rig på frugt og dybde. Efter denne modning blev vinen sammenstukket og tappet uden klaring eller filtrering.

Mad & Servering
Château Rocheyron 2021 parrer fint med en række gastronomiske oplevelser, herunder grillet lam, svampe-risotto eller modnet oste. Den serveres bedst ved en temperatur omkring 16-18°C og kan med fordel dekanteres for at lade dens fulde smagsprofil folde sig ud.

Producent
Château Rocheyron, ledet af Peter Sisseck, er anerkendt som en stigende stjerne i Bordeaux-regionen. Peter, der er berømt for sit arbejde i Pingus, bringer samme dedikation og innovative tilgang til Rocheyron. Slottet har opnået betydelig international anerkendelse, og med deres fortsatte engagement i kvalitet viser hver årgang, at de mestrer kunsten af moderne bordeauxvin fremstilling.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

NETOP NU: Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.