Chateau Saint Estéve d'Uchaux Special Privilege

Chateau Saint Estéve d'Uchaux Special Privilege er en økologisk, mousserende Blanc de Blancs fra den sydlige Rhône – sprød, tør og uimodståeligt indbydende. Som navnet antyder, er det en vin med et særligt privilegium: ren Chardonnay-frugt pakket ind i fine bobler og en elegant, forfriskende stil. En NV-brut, der leverer masser af charme uden at gå på kompromis med seriøsitet.

Smagsprofil
Udseende: Lys strågylden med et grønt skær og en livlig, vedvarende mousse, der danner fine kæder i glasset. Næse: Frisk og frugtdrevet med noter af sprøde æbler og saftige pærer, ledsaget af et strejf af hvid blomst og et diskret citruspift. Palet: Tør og præcist afstemt, hvor den rene Chardonnay-frugt folder sig ud over en knitrende frisk syre. Teksturen er let fyldig, men rank – en vin, der både er særdeles tilgængelig og farligt let at drikke. Finish: Ren og læskende afslutning med citrus, et strejf af mandel og en subtil mineralsk kant, der kalder på næste slurk. Aldringspotentiale: Skabt til at nydes i sin ungdom for maksimal friskhed og energi; bedste drikkevindue er 1–3 år fra degorgering/frigivelse.

Vinifikation
Terroir: Druerne kommer fra økologisk dyrkede parceller omkring Uchaux i Vaucluse, i den sydlige del af Rhône. Her giver sand- og kalkholdige jorde Chardonnay en rank struktur, mens det varme middelhavsklima og de kølige vinde sikrer modenhed og friskhed i frugten. Ejendommen er Côtes du Rhône Villages-klassificeret for sine stille vine og arbejder efter en naturnær filosofi. Høst & vinifikation: Ejendommen har været økologisk certificeret siden 2009 og dyrker markerne uden syntetiske pesticider. Tekniske detaljer for denne mousserende vin er ikke offentliggjort, men stilen er tydeligt tør (brut) og fokuserer på renhed og sprødhed i Chardonnay; en ikke-årgangsudgave (NV) blendes for at sikre konsistent kvalitet og profil over årgangene.

Mad & Servering
Perfekt som aperitif og til lette serveringer: østers, rejer, blåmuslinger, ceviche, tatar af hvid fisk, sushi, salater med citrus og friske urter samt milde, cremede oste. Også glimrende til brunch og som velkomstdrink. Servér ved 6–8 °C i hvidvins- eller tulipanglas. Dekantering er ikke nødvendig – åbn og nyd for maksimal friskhed.

Producent
Chateau Saint Estéve d’Uchaux er et familieejet slot ved Uchaux i Vaucluse og en respekteret aktør i den sydlige Rhône. Siden 2009 har huset været økologisk certificeret og har markeret sig med et terroardrevet udtryk og en konsekvent kvalitetslinje under Côtes du Rhône Villages. Deres arbejde med naturlig markpleje og skånsom winemaking har givet dem et solidt ry for rene, præcise vine, der afspejler det sydrhônske landskab.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.