Château Tour Saint Christophe, Saint Émilion 2022

Château Tour Saint Christophe Saint-Émilion 2022 er en elegant og koncentreret rødvin fra Saint-Émilion på Bordeauxs højre bred. Vinen kombinerer moden frugt med fine tanniner og den karakteristiske mineralitet fra områdets kalkstensholdige terroir – en moderne fortolkning af klassisk Saint-Émilion med godt lagringspotentiale.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dybt rubinrød med violette nuancer. Duften byder på modne sorte kirsebær, blomme og solbær, ledsaget af noter af viol, cedertræ, krydderier og en diskret mineralsk tone. På ganen er den fyldig og velstruktureret med saftig mørk frugt, silkebløde tanniner og en frisk, balancerende syre. Et let strejf af kakao og vanilje bidrager til kompleksiteten, mens afslutningen er lang og elegant. Vinen kan nydes nu efter iltning, men vil udvikle større dybde og harmoni over de næste 8-12 år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Château Tour Saint Christophe ligger i den kuperede del af Saint-Émilion, hvor vinmarkerne er anlagt på stejle terrasser med kalksten, ler og sand. Dette terroir giver både struktur, mineralitet og god modenhed til druerne. Vinen er baseret på Merlot med et indslag af Cabernet Franc, som bidrager med friskhed, krydderi og finesse. Druerne høstes selektivt, hvorefter de vinificeres skånsomt med temperaturkontrolleret gæring og efterfølgende modning på franske egetræsfade.

Mad & Servering
Server vinen ved 16-18 °C til retter med okse, kalv eller lam, eksempelvis braiseret oksekød, entrecôte med svampesauce eller lammekølle med urter. Den passer også godt til and, kraftige fjerkræretter og faste oste. Vinen kan med fordel dekanteres i 1-2 timer, især hvis den drikkes ung, så frugten og de fine kryddernoter får mulighed for at åbne sig.

Producent
Château Tour Saint Christophe er en markant ejendom i Saint-Émilion, kendt for sine stejle vinmarksterrasser og en kombination af respekt for traditionerne og moderne præcision i kælderen. Ejendommen blev erhvervet af Peter Kwok i 2012 og har siden gennemgået betydelige investeringer i både vinmarker og produktionsfaciliteter. Châteauet har opnået anerkendelse for sine ambitiøse vine, der tydeligt udtrykker Saint-Émilions kalkstenspræg og Merlot-drevne elegance.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.