Château Valandraud - 2009 Virginie de Valandraud

2009 Virginie de Valandraud er andenvinen fra kultslottet Château Valandraud i Saint-Émilion – en vin, der i den store årgang 2009 næsten opfører sig som en grand vin i egen ret. Her får du den karakteristiske, rige og sensuelle Saint-Émilion-stil fra Valandraud, men i en mere tilgængelig og umiddelbart drikkeklar udgave. Vinen er skabt til dig, der vil opleve topniveau fra højrebredens moderne stjerner uden at gå helt op i de mest eksklusive prislag.

Smagsprofil
I glasset står 2009 Virginie de Valandraud dybt rubinrød med modne granatrøde nuancer i kanten – et typisk tegn på en Bordeaux med nogle år på bagen, som stadig holder flot farveintensitet. Duften er intens og forførende med mørke bær som solbær, brombær og kirsebær, bakket op af noter af blomme, viol, lakrids, mokka, ristet eg og et strejf af vanilje og cedertræ. Med luft kommer der lag på lag af krydderi, tobak og let grafit. På ganen er vinen fyldig, blød og cremet, med den modne, runde frugtsødme, som årgang 2009 er berømt for. Merlot-drevet frugt giver en fløjlsblød tekstur, mens Cabernet Franc (og eventuelt lidt Cabernet Sauvignon) tilfører struktur, friskhed og længde. Tanninerne er fine og polerede, godt integreret i frugten, og eftersmagen er lang med noter af mørk chokolade, espresso og krydret eg. Årgang 2009 er i dag dejligt drikkeklar, men vinen har fortsat et pænt udviklingspotentiale og kan, afhængigt af opbevaringen, uden problemer drikkes de næste 5–8 år.

Vinifikation
Virginie de Valandraud kommer fra marker omkring Saint-Émilion, hvor kalk- og lerholdige jorde kombineret med grusede partier giver både dybde, struktur og finesse – perfekt til Merlot og Cabernet Franc. Druerne høstes manuelt ved optimal modenhed og sorteres omhyggeligt for kun at udvælge de bedste klaser. Vinificeringen foregår typisk i temperaturkontrollerede tanke eller små beholdere, hvor hver parcel behandles individuelt for at bevare terroirets karakter. Efter gæring lagres vinen på franske egetræsfade (en del nye, men mindre end i førstevinen) for at give kompleksitet, struktur og de klassiske noter af vanilje, ristet træ og krydderi, uden at overdøve den modne frugt.

Mad & Servering
Denne Saint-Émilion er som skabt til klassisk fransk køkken og rige kødretter. Prøv den til oksemørbrad med svampe og rødvinssauce, confit de canard, lammekrone med rosmarin, vildtretter eller til simreretter som boeuf bourguignon og osso buco. Den fungerer også flot til modne faste oste som Comté, Gruyère eller lagret Cantal. Serveres ved 16–18 °C, gerne let afkølet fra kælderen, så den kan åbne sig i glasset. En dekantering på 1–2 timer anbefales for at frigive de sekundære aromaer og for at blødgøre eventuelt remaining tannin – især hvis vinen åbnes i den køligere ende af temperaturskalaen.

Producent
Château Valandraud er et af de mest ikoniske “garagiste”-slottene i Saint-Émilion og blev grundlagt i begyndelsen af 1990’erne af Jean-Luc Thunevin og hans hustru Murielle Andraud. På få år gik Valandraud fra at være et lille outsider-projekt til at blive en kultproducent, der udfordrede de historiske klassifikationer med ekstremt kvalitetsfokuseret markarbejde og kompromisløs selektion. I dag er Valandraud klassificeret som Premier Grand Cru Classé i Saint-Émilion og betragtes som en af de mest toneangivende moderne producenter på højrebreden. Virginie de Valandraud er slottets andenvin, opkaldt efter Jean-Lucs datter, og den giver et mere umiddelbart og tilgængeligt indblik i husets stil, uden at gå på kompromis med kvalitet og identitet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.