Château Valandraud - 2017 Virginie de Valandraud

2017 Virginie de Valandraud er andenvinen fra det berømte Château Valandraud – et af Saint-Émilions mest eftertragtede og moderne slotte. Her får du essensen af Valandrauds luksuriøse stil i en mere tilgængelig og drikkeklar udgave, uden at gå på kompromis med kvalitet og finesse. Årgangen 2017 viser en elegant, køligere profil med flot balance mellem frugt, friskhed og fadpræg. Som andenvin laves Virginie de Valandraud på druer fra yngre stokke og særligt udvalgte parceller omkring Saint-Émilion, men vinificeres med samme omhu og tekniske perfektion som Grand Vin. Vinen afspejler den moderne Bordeaux-bølge, som Jean‑Luc Thunevin var med til at definere, og er et levende eksempel på, hvorfor Valandraud har opnået kultstatus i regionen.

Smagsprofil
I glasset står 2017 Virginie de Valandraud i en dyb rubinrød farve med ungdomlige violette nuancer i kanten. Udtrykket er rent og klart, allerede visuelt lover den både koncentration og elegance. Duften åbner med mørke kirsebær, solbær og brombær, efterfulgt af noter af viol, lakrids og cedertræ. Med lidt iltning kommer der fine nuancer af kakao, espresso, tobak og et diskret strejf af vanilje og ny eg, som er velintegreret og ikke dominerende. På ganen er vinen medium til fyldig med silkebløde, modne tanniner og en livlig, saftig syre, der giver friskhed og længde. Smagen domineres af mørke bær, blomme og kirsebær, fint understøttet af krydrede og let røgede fadtoner. Eftersmagen er vedvarende, med en elegant mineralitet og et strejf af grafit. 2017 er generelt en mere klassisk, kølig årgang i Bordeaux, og det afspejles i vinens fine balance frem for ren kraft. Vinen drikker allerede rigtig godt nu, men vil udvikle yderligere kompleksitet over de næste 8–12 år under gode lagerforhold.

Vinifikation
Virginie de Valandraud kommer fra vinmarker omkring Saint‑Émilion på højre bred af Bordeaux, hvor undergrunden domineres af kalksten, ler og grus – et terroir, der giver både struktur og friskhed til de Merlot‑dominerede blends. Druerne høstes selektivt, ofte manuelt, så kun fuldmodne og sunde klaser når kælderen. Vinen er typisk baseret primært på Merlot, suppleret af Cabernet Franc og mindre andele af Cabernet Sauvignon og eventuelt andre klassiske Bordeaux‑druer, afhængigt af årgangen. Efter skånsom afstilkning og sortering gæres vinen i temperaturkontrollerede tanke, hvor maceration tilpasses hver parcel for at udtrække fin struktur uden bitterhed. Herefter lagres vinen på franske egetræsfade – en del nye – for at give dybde og kompleksitet, inden den tappes på flaske.

Mad & Servering
2017 Virginie de Valandraud er et oplagt valg til klassisk fransk og moderne nordisk køkken, hvor kødet og de dybe saucer får lov at spille sammen med vinens struktur og aromatiske kompleksitet. Prøv den til oksemørbrad med rødvinssauce, lammeskank, confit de canard, kalvebrisler eller vildt som rådyr og hjort. Den fungerer også flot til svamperisotto, trøffelbaserede retter og hårde, modne oste som Comté, Gruyère eller lagret gouda. Server vinen ved 16–18 °C; giv den gerne 1–2 timers iltning på karaffel, især i de første år, så frugten åbner sig, og fadtonerne integreres optimalt.

Producent
Château Valandraud er et relativt ungt slot i Bordeaux-målestok, grundlagt i begyndelsen af 1990’erne af Jean‑Luc Thunevin og Murielle Andraud i Saint‑Émilion. På kort tid gik Valandraud fra at være en lille ‘garagevin’ til at blive et af områdets mest hypede slotte, kendt for kompromisløs selektion, små udbytter og en udpræget fokus på terroir og præcision. Succesen var med til at skabe begrebet ‘garagiste’ i Bordeaux og ændrede opfattelsen af, hvad topkvalitet i Saint‑Émilion kunne være. I dag er Château Valandraud klassificeret som Premier Grand Cru Classé og regnes som en af regionens absolutte referenceproducenter. Virginie de Valandraud fungerer som et mere tilgængeligt vindue ind til husets stil og filosofi, uden at man behøver bevæge sig helt op i Grand Vin‑priser.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.