Château Valandraud - 2018 Virginie de Valandraud blanc

Virginie de Valandraud Blanc 2018 er den hvide søster til det berømte Château Valandraud – en sjælden og karakterfuld Bordeaux-blanc fra en producent, der ellers er kendt for ikoniske rødvine. Her får du en fyldig, kompleks hvidvin, der kombinerer friskhed, elegance og seriøs dybde på et niveau, man normalt kun ser i langt dyrere cuvéer. Denne vin er skabt i meget begrænsede mængder og viser, hvor langt moderne hvid Bordeaux er kommet, når der arbejdes kompromisløst i vinmark og kælder. Unikt for Virginie de Valandraud Blanc er den intense aromaprofil, den cremede struktur og den præcise syre, som giver både umiddelbar drikkeglæde og flot lagringspotentiale. Château Valandraud har siden 1990’erne været en af de mest banebrydende ejendomme i Saint-Émilion og var en nøgleaktør i den såkaldte “garagiste”-bevægelse – erfaringen med koncentration, selektion og fadbrug skinner tydeligt igennem i denne hvide udgave.

Smagsprofil
I glasset står Virginie de Valandraud Blanc 2018 lys gylden med et diskret grønt skær, der afslører både ungdom og friskhed. Vinen dufter intenst og lagdelt: saftige citrusfrugter, moden hvid fersken og pære, ledsaget af eksotiske noter af ananas og passionsfrugt. Bag frugten finder man fine nuancer af hvide blomster, friskhøvlet eg, vanilje, en let ristet tone og et strejf af kridt og flint, som giver et raffineret, mineralsk præg. På tungen er vinen medium til fyldig, med en bemærkelsesværdig balance mellem rigdom og spændstig syre. Teksturen er cremet og let olieret, men holdes stramt på plads af en frisk, citrussyre og et præcist, næsten salt mineralsk bid i eftersmagen. Smagen folder sig ud lag for lag: først citrus og grønne æbler, derefter stenfrugt og eksotiske nuancer, afrundet af subtilt integreret fad, der giver kompleksitet uden at dominere. Eftersmagen er lang, ren og elegant med vedvarende noter af lemon zest, ristet nød og et diskret strejf af vanilje. 2018 har styrken til at udvikle sig flot. Vinen er charmerende og åben nu, men vil typisk vinde yderligere kompleksitet over 5–8 år fra høståret, hvor frugten bliver mere dybtgylden og de tertiære, nødde- og honningprægede noter får lov til at træde tydeligere frem.

Vinifikation
Virginie de Valandraud Blanc kommer fra nøje udvalgte parceller i Bordeaux, hvor jordbunden domineres af kalksten og ler med indslag af sand – et klassisk terroir, som giver både mineralitet og moden frugt. Druerne er hovedsageligt Sauvignon Blanc, suppleret af Sémillon (ofte også lidt Sauvignon Gris), høstet selektivt i de køligste timer af døgnet for at bevare den aromatiske friskhed. Høstudbyttet holdes bevidst lavt for at sikre koncentration i frugten. I kælderen arbejdes der med skånsom presning og temperaturkontrolleret gæring, delvist i rustfri ståltanke for at bevare den rene frugt, og delvist i franske egetræsfade for at tilføre struktur og kompleksitet. En periode på bærmen (sur lie) med let omrøring giver vinen sin cremede tekstur og dybde, samtidig med at stilen bevares stram og præcis.

Mad & Servering
Virginie de Valandraud Blanc 2018 er en fremragende madvin og egner sig især til raffinerede retter fra havet: grillede eller pocherede skaldyr, hummer med smør og urter, ceviche, østers, samt fiskeretter med smør- eller cremesauce. Den fungerer også glimrende til lyse kødretter som kylling eller kalv med citronsauce, til fjerkræ med urter, samt til cremede grøntsagsretter, asparges og milde, faste oste (f.eks. Comté eller lagret Gruyère). Server den let afkølet ved 10–12 °C for optimal balance mellem aroma og friskhed. En kort iltning gør vinen godt: hæld den gerne på karaffel 20–30 minutter før servering, især hvis den er helt ung eller serveres til mere komplekse retter.

Producent
Château Valandraud blev grundlagt af Jean-Luc Thunevin og Murielle Andraud i begyndelsen af 1990’erne og er i dag et af de mest respekterede slotte i Saint-Émilion. Slottet blev hurtigt kendt som et ikon for den såkaldte “garagiste”-bølge – små producenter, der udfordrede de etablerede slotte med ekstrem selektion, lave udbytter og kompromisløs kvalitet. Valandraud blev i 2012 officielt klassificeret som Premier Grand Cru Classé i Saint-Émilion, hvilket cementerede husets status i Bordeaux-eliten. Selvom fokus historisk har ligget på rødvin, har huset med sine hvide cuvéer – herunder Virginie de Valandraud Blanc – bevist, at de også mestrer hvid Bordeaux på højt niveau. Kombinationen af innovation, minutiøst markarbejde og præcision i kælderen har gjort Valandraud til en af de mest indflydelsesrige producenter i regionen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.