Chiappini Bolgheri Rosso Felciaino 2023

Chiappini Bolgheri Rosso Felciaino 2023 er et charmerende og velkomponeret udtryk for Bolgheri, hvor økologisk dyrkning og familiens lange tilknytning til området går hånd i hånd. Vinen er skabt på Cabernet Sauvignon, Merlot og Sangiovese og forener moden frugt, struktur og et diskret krydret præg i en stil, der både er indbydende og seriøs. Bag vinen ligger en familiehistorie, der har været tæt vævet ind i Bolgheris udvikling siden begyndelsen af 1950’erne.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en intens rubinrød farve, der signalerer både koncentration og ungdom. Duften er frugtig og behagelig med modne bærtoner, suppleret af fine strejf af krydderi, som giver næsen mere dybde og karakter. Smagen er kompleks og varieret med en flot struktur, hvor frugten bakkes op af en solid rygrad og en velafbalanceret fylde. Den har gode lagringsmuligheder og kan udvikle sig positivt over flere år, hvor både aroma og smagsnuancer vil blive endnu mere raffinerede.

Vinifikation
Druerne kommer fra Bolgheri i Toscana, et område kendt for sit milde kystklima og jordbund, der giver gode betingelser for modne, strukturerede rødvine. Chiappini arbejder økologisk med stor respekt for både miljøet og druernes kvalitet, og høsten finder sted i midten af september, når frugten har opnået optimal modenhed. Gæringen sker med naturlige gærarter i rustfrit stål, hvorefter vinen lagres i mindst 12 måneder på brugte franske barriques, hvilket tilfører kompleksitet uden at dominere frugten.

Mad & Servering
Denne Bolgheri Rosso passer særligt godt til grillet oksekød, braiserede retter, vildt, lam og modne oste, men også til pastaretter med ragù eller svampe. Server den gerne ved 16-18 °C for at få det bedste frem i både frugt og struktur. En kort dekantering kan anbefales, især hvis vinen nydes ung, så de krydrede og frugtige nuancer åbner sig mere generøst.

Producent
Chiappini er en familieejet producent med dybe rødder i Bolgheri, hvor historien begyndte i starten af 1950’erne, da familien kom hertil fra Marche og så mulighederne i Toscanas jord og klima. I dag er huset et tydeligt navn i området, ikke mindst fordi de kombinerer tradition med økologisk dyrkning og en klar respekt for terroiret. Deres vine er et godt eksempel på Bolgheris stil og identitet, og familien har opbygget et ry for at lave velfriserede, karakterfulde vine med tydelig regional forankring.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.