Cignomoro, Salento Pepenero Spumante Rosato Brut nvt NV

Cignomoro Salento Pepenero Spumante Rosato Brut er en elegant rosé-mousserende vin fra Puglia med delikat farve, livlig friskhed og et tørt, mineralsk udtryk. Vinen kombinerer moderne vinifikation med Cignomoros fokus på lokale druer og Salentos karakteristiske solrige terroir – en stil, der indfanger Puglias sjæl med lethed og finesse.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys rosa med fine glimt og et livligt, vedvarende perlende udtryk. Duften er frisk og elegant med noter af vilde jordbær, granatæble og citrus, som giver et appetitvækkende og sommerligt førstehåndsindtryk. På paletten er den let og sprød med smag af røde bær, frisk syre og fine bobler. Afslutningen er tør, mineralsk og forfriskende. Vinen er skabt til at blive nydt ung, hvor dens frugt, friskhed og livlige mousse kommer bedst til udtryk.

Vinifikation
Druerne kommer fra det traditionelle Salento-område i Puglia, hvor havets indflydelse, det varme solskin og de varierede jordbundsforhold bidrager til frugtige, friske og elegante vine. Druerne høstes en smule tidligere end normalt for at bevare en højere syre. Efter en meget skånsom presning med ekstremt kort skindkontakt – maksimalt få timer – klares mosten og gæres i rustfri ståltanke ved kontrollerede, lave temperaturer. Andengæringen foregår efter Charmat-metoden i trykbestandige autoklaver af rustfrit stål med udvalgte gærstammer, hvilket bevarer vinens friske frugt og delikate perlende karakter.

Mad & Servering
Server den afkølet ved cirka 6-8 °C som aperitif eller til friske fiske- og skaldyrsretter, sushi og sashimi. Den passer også glimrende til delikate forretter, lette salater og elegant fingerfood. Vinen behøver ikke at blive dekanteret – servér den direkte fra køl i glas, der samler aromaerne og fremhæver boblerne.

Producent
Cignomoro er et moderne og kvalitetsorienteret vinhus i hjertet af Puglia, i Primitivo DOC-området. Huset arbejder med respekt for traditionen og har et særligt fokus på at bevare og genopdage oprindelige druesorter fra gamle vinmarker. De røde druer dyrkes i Salento, mens de hvide druer kommer fra det bakkede Valle d'Itria. Ved at forene lokal arv, varieret terroir og moderne vinifikation har Cignomoro markeret sig som en førende producent i regionen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.