Cignomoro, Valle D'Itria Ottocento Minutolo 2024 White

Cignomoro Ottocento Minutolo 2024 er en frisk og aromatisk hvidvin fra Valle d’Itria i Puglia, fremstillet på den lokale druesort Minutolo. Vinen kombinerer solmoden frugt og florale nuancer med en livlig mineralitet og viser tydeligt Cignomoros ambition om at lade Puglias særlige terroir tale for sig selv.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen klar og strågul. Duften er intens og indbydende med rige aromaer af gul fersken og moden abrikos, suppleret af elegante florale toner, der minder om appelsinblomst. På ganen genfindes den modne stenfrugt og de aromatiske blomsternoter, balanceret af frisk mineralitet og en vedvarende, behagelig eftersmag. Vinen er skabt til at blive nydt i sin ungdom, hvor dens frugtige og blomstrende karakter står klarest, men kan udvikle sig positivt over de næste par år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Druerne kommer fra Puglias karakteristiske røde jorder mellem Manduria og Carosino, hvor sol, vind og nærheden til havet præger vinens udtryk. Efter høsten gennemgår druerne koldpresning, hvorefter mosten gæres langsomt på rustfri ståltanke ved 16–18 °C. Vinen modnes ligeledes på stål, hvilket bevarer Minutolos friske frugt, florale aromaer og mineralske profil.

Mad & Servering
Server Cignomoro Ottocento Minutolo afkølet ved cirka 8–10 °C. Den passer glimrende til fisk og skaldyr, sushi, ceviche, lette pastaretter samt salater og retter med friske urter. Vinen behøver normalt ikke dekantering; hæld den blot på glas kort før servering, så aromaerne kan åbne sig.

Producent
Cignomoro arbejder målrettet med at udtrykke Puglias identitet gennem nøje udvalgte vinmarker og moderne, skånsomme vinifikationsmetoder. Producenten har bevidst placeret sig i området omkring Manduria og Carosino, hvor de røde jorder og det varme, maritime klima giver vinene en tydelig regional karakter. Samtidig bygger Cignomoro videre på værdierne fra det familieejede vinbrug og har opnået anerkendelse for vine, der regnes blandt Puglias bedste.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.