Ciro Picariello Greco di Tufo 2024

Ciro Picariello Greco di Tufo 2024 er en elegant og mineralsk hvidvin fra Campania i Syditalien, fremstillet på den klassiske Greco di Tufo-drue. Vinen har DOCG-status og udtrykker med sin friske syre, fine struktur og vedvarende eftersmag det højtliggende terroir omkring Altavilla Irpina.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys og klar med et diskret gyldent skær. Duften byder på appelsinblomst, frisk citrusskal og moden melon, suppleret af karakteristiske mineralske toner med et let svovlpræg, som tilfører kompleksitet og dybde. På paletten er vinen frisk og velafbalanceret med en behagelig syre og en markant mineralsk nerve. Den har en fin struktur, god intensitet og en lang, vedvarende afslutning. Vinen kan nydes nu for sin friskhed, men vil også udvikle større blødhed og kompleksitet over de næste 2-4 år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Druerne dyrkes i Altavilla Irpina i omkring 500 meters højde, hvor det kølige højlandsklima bidrager til druernes aromatiske friskhed og naturlige syre. Greco-druerne høstes i første halvdel af oktober og vinificeres med kontrolleret gæring ved 12-13 °C over cirka 60 dage. Herefter lagres vinen i rustfri ståltanke i otte måneder med hyppig batonnage, hvilket giver ekstra tekstur og fylde uden at overdøve vinens mineralske karakter.

Mad & Servering
Server vinen afkølet ved cirka 9-11 °C. Den passer fremragende til fisk og skaldyr, grillede blæksprutter, pasta med muslinger eller citronbaserede saucer samt frisk mozzarella, burrata og milde oste. Den mineralske struktur gør den også velegnet til retter med lyst kød og urter. Vinen behøver ikke dekanteres, men kan med fordel hældes på en karaffel kort før servering, hvis den skal åbne sig hurtigere.

Producent
Ciro Picariello grundlagde sit vineri i 2004 og har siden etableret sig som en respekteret producent i Irpinia, et af Campanias vigtigste områder for hvidvin. Vingården arbejder fra højtliggende marker og fokuserer på at formidle områdets karakter gennem druer som Greco og Fiano. Den omhyggelige vinifikation og lange lagring på stål er med til at bevare druernes friskhed, samtidig med at vinene får den struktur og kompleksitet, som kendetegner seriøse vine fra regionen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.