Claire Naudin Echezeaux Grand Cru 2023

Claire Naudin Ferrand Echezeaux Grand Cru 2023 er en sjældent eftertragtet rødvin fra Bourgogne, skabt af den kompromisløse vinmager Claire Naudin hos Domaine Henri Naudin-Ferrand. Her mødes Echezeaux-markens storhed med en usædvanligt personlig og håndværksdrevet stil. Resultatet er en Grand Cru med både finesse, dybde og karakter, som henvender sig til den kræsne Bourgogne-elsker. Vinen skiller sig ud ved sin kombination af klassisk Echezeaux- elegance og Claire Naudins mere naturlige tilgang i kælderen, hvor fokus er på renhed, terroir og minimal indgriben. Echezeaux er en af de mest berømte Grand Cru-marker i Côte de Nuits, og har i årtier været synonym med nogle af Bourgognes mest komplekse og lagringsværdige Pinot Noir-vine.

Smagsprofil
I glasset fremstår Claire Naudin Ferrand Echezeaux Grand Cru 2023 med en dyb rubinrød farve, levende og ungdommelig, men med transparens, der afslører vinens finesse. Farven ligger mellem sart og intens – netop som man forventer af stor Pinot Noir fra Côte de Nuits. Duften åbner med lag af røde og mørke bær – vilde jordbær, kirsebær og brombær – flankeret af viol, rosenblade og et subtilt strejf af skovbund og krydderurter. Med luft i glasset folder der sig sarte noter af grafit, diskret eg, tørrede blomster og et strejf af orientalske krydderier ud. På ganen er vinen silkeblød, præcis og kompleks. Den røde frugt er ren og saftig, understøttet af fine, kalkede tanniner og en rank, kølig syre, som giver både friskhed og struktur. Smagen udvikler sig i lag med noter af kirsebær, tranebær, hindbær, let krydderi og en mineralsk nerve, der løfter helheden. Eftersmagen er lang, nuanceret og elegant, med en let saltet mineralitet og florale toner, som hænger ved længe. 2023-årgangen fremstår forførende allerede i sin ungdom, men har tydelig struktur til at udvikle sig smukt. Med korrekt opbevaring kan den forventes at toppe efter 8–15 år og holde i mindst 15–20 år, hvor kompleksiteten vil vokse med mere tertiær karakter som skovbund, trøffel og læder.

Vinifikation
Druerne til denne Echezeaux Grand Cru 2023 kommer fra nogle af Bourgognes mest eftertragtede parceller i Côte de Nuits, hvor kalkholdige lerjorde og perfekt eksponering giver Pinot Noir druer af exceptionel finesse og koncentration. Terroiret er præget af dybe kalkformationer, som giver vinen sin karakteristiske mineralitet og stringens. Høsten foregår manuelt i små kasser, så kun perfekt modne og sunde druer når kælderen. Claire Naudin arbejder med en udpræget håndværksmæssig og bæredygtig tilgang, ofte med lav intervention: nænsom sortering, skånsom afstilkning (afhængig af årgang og parcel kan en andel hele klaser bevares) og naturlig gæring med druernes egne gærstammer. Macerationen er lang, men forsigtig, med fokus på udtræk af aroma og struktur frem for rå kraft. Vinen modnes efterfølgende i franske egetræsfade, en mindre andel nye, for at understøtte vinens kompleksitet uden at overdøve den sarte frugt og terroirudtrykket.

Mad & Servering
Claire Naudin Ferrand Echezeaux Grand Cru 2023 er en oplagt partner til raffinerede retter, hvor finesse og dybde i vinen kan få lov at skinne. Tænk klassiske retter som vagtel eller due, oksemørbrad eller kalvemørbrad med svampe, confit af and, eller fine retter med lam. Vinen er også fremragende til retter med trøffel, vildt (f.eks. rådyr eller hare) og raffinerede, modne faste oste som Comté eller Gruyère. Serveres ideelt ved 15–16 °C i store Bourgogne-glas for at fremhæve de florale og krydrede nuancer. Yngre flasker har godt af 1–2 timers nænsom dekantering for at åbne sig fuldt ud, mens mere modne flasker bør dekanteres kortvarigt primært for at fjerne eventuelt bundfald.

Producent
Domaine Henri Naudin-Ferrand er et familieejet domaine med base i de højtliggende Hautes-Côtes omkring Magny-lès-Villers, hvor Claire Naudin siden 1990’erne har sat en markant personlig signatur på produktionen. Hun er kendt som en af Bourgognes mest principfaste og karakterstærke vinmagere, med en klar filosofi om at lave ærlige, terroirdrevne vine uden unødig manipulation. Huset har gennem de seneste årtier opnået stor anerkendelse blandt vinelskere og sommelierer for sin kompromisløse kvalitet og sin elegante, ofte lidt vildt charmerende stil. Med cuvéer som Echezeaux Grand Cru viser Domaine Henri Naudin-Ferrand, at de ikke blot mestrer deres hjemlige Hautes-Côtes, men også kan levere vine på allerhøjeste Grand Cru-niveau, som tydeligt skriver sig ind i rækken af betydningsfulde producenter i Côte d’Or.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.