Claude Riffault, Sancerre Mosaïque Calcaire 2023 White

Claude Riffaults Sancerre Mosaïque Calcaire 2023 er en elegant hvidvin fra det nordlige Sancerre, hvor Sauvignon Blanc får et tydeligt udtryk af de kalkholdige jordbunde. Navnet henviser til den mosaik af kalkrige parceller, som bidrager med både friskhed, mineralitet og finesse. Vinen er skabt med stor respekt for samspillet mellem jordbund, plante og årgang.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys gyldengul med et klart og levende skær. Duften byder typisk på nuancer af citrus, hvide blomster, frisk græs og stenede, mineralske toner, som giver et præcist og elegant helhedsindtryk. På ganen er den frisk og fokuseret med sprød syre, fine citrusnoter og en mineralsk karakter, der giver vinen længde og balance. Den tørre, raffinerede stil gør den velegnet til at drikke ung, men den kan også udvikle større kompleksitet over de næste 3-5 år under gode opbevaringsforhold.

Vinifikation
Vinen er baseret på Sauvignon Blanc fra Claude Riffaults 10,5 hektar vinmarker nord for Sancerre. Parcellerne Les Boucauds, Les Chasseignes, Les Denisottes, Les Chailloux, Les Desmalets og La Noue ligger på forskellige kalkholdige jorder, hvilket giver en nuanceret mosaik af terroir. Claude Riffault lægger stor vægt på arbejdet i vinmarkerne og på at skabe den bedst mulige balance mellem jordbund, vinstok og de klimatiske forhold. De specifikke høst- og vinifikationsmetoder for årgangen er ikke oplyst.

Mad & Servering
Server vinen afkølet ved cirka 8-10 °C. Den passer glimrende til skaldyr, østers, grillede fisk, ceviche, gedeost og lette retter med friske urter eller citrus. En karaffel er normalt ikke nødvendig, men 10-15 minutters luft i glasset kan åbne vinens aromaer og fremhæve dens mineralske nuancer.

Producent
Claude Riffault råder over i alt 13,5 hektar vinmarker fordelt på seks parceller nord for Sancerre. Her er 10,5 hektar tilplantet med Sauvignon Blanc og 3 hektar med Pinot Noir. Producentens tilgang bygger på, at arbejdet i vinmarkerne er afgørende for kvaliteten, og at vinens karakter skal afspejle både jordbund og årgang.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.