Clinet Pomerol, 2022

Clinet 2022 Merlot fra Pomerol er en tæt og elegant Bordeaux med mørk frugt, florale nuancer og den klassiske dybde fra ler og grus.

Om vinen
Pomerol er en lille appellation, men den har stor personlighed, og Clinet hører til de navne, der viser hvorfor. Vinmarkerne ligger på ler og grus, som giver god vandbalance og hjælper druerne gennem varme år som 2022. Her er Merlot den bærende drue, mens Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon giver struktur og friskhed. Det er en vin, hvor terroir og druemodenhed arbejder tæt sammen, og hvor man tydeligt mærker den koncentration, som Pomerol ofte er kendt for. 2022 blev høstet med fokus på modenhed, og det kan mærkes i den modne frugt og den tætte midte i vinen. Clinet er typisk lagret på franske barriques, her omkring 18 måneder med en andel nye fade, som tilfører krydderi, struktur og en diskret ristet tone uden at tage over. Den slags vinifikation passer godt til Pomerol, fordi den bevarer Merlots bløde frugt, men samtidig giver rygrad nok til at bære udvikling i flasken. Resultatet er en seriøs Bordeaux med både umiddelbar charme og lagringspotentiale.

Smagsprofil
I glasset ligger Clinet 2022 dybt rubinrød med en næsten lilla kant, og allerede i duften fornemmer man den tætte stil. Her får du sort kirsebær, blomme og viol, men også trøffel, kakao og et strejf cedertræ, som giver mere dybde og et klassisk Bordeaux-aftryk. Smagen er fyldig og silkeblød på samme tid, med koncentreret mørk frugt, modne tanniner og en lang, krydret afslutning. Det er en vin, der gerne må få lidt tid i karaffel nu, men som også har den struktur, der lover meget godt for kælderen. Drikkevindue: 2027 til 2045

Mad & Servering
Clinet 2022 kalder på retter med saft, dybde og lidt fedme. Tænk braiseret oksekæbe, entrecote med pebersauce eller hjort med svampe, hvor vinens mørke frugt og tannin får noget at arbejde med. Den er også oplagt til andebryst med kirsebærsauce, som spiller flot sammen med Pomerol-vinens modne frugt og krydrede bund. På den nordiske middagstabel vil jeg især pege på langtidsstegt okse, svinemørbrad med stegte svampe eller en kraftig simreret med rodfrugter. Til ost og charcuteri er den bedst med det modne og salte, for eksempel comté, lagret fåreost eller god spegepølse.

Producent
Clinet er et af de mest kendte navne i Pomerol og står for en stil, der kombinerer moden frugt med alvor og præcision. Ejendommen ligger på plateauet i Pomerol, hvor ler og grus giver særligt gode betingelser for Merlot, og vinene herfra har ofte den karakteristiske kombination af dybde, blød tekstur og et jordet, trøffelpræget lag. I dag forbindes Clinet især med de moderne og meget koncentrerede vine fra Pomerol, men uden at miste den klassiske Bordeaux-rygrad. Den stil er tæt knyttet til den berømte vinmager Michel Rolland, som har været en vigtig konsulent for mange topvinerier i Bordeaux, også her, og hans rolle har været at finpudse frugtmodenhed og tekstur. Det er dog først og fremmest marken, huset og Pomerol selv, der sætter retningen. Når Clinet lykkes, får man en vin, der føles generøs fra start, men som også har nok spændstighed og struktur til at udvikle sig roligt over mange år.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.