Clos Canarelli Rosé Aop Figari, 2024

Clos Canarelli 2024 Rosé fra Corsica med Nielluccio, Sciaccarello og Vermentino er frisk, tør og mineralsk fra granitjordene i Figari.

Om vinen
Clos Canarelli arbejder biodynamisk i Figari, hvor granitjordene giver druer med tydelig energi og en rank, saltpræget profil. Her er fokus på balance i marken snarere end høj modenhed, og det passer godt til en rosé som denne, hvor friskhed og præcision er vigtigere end tyngde. Nielluccio, Sciaccarello og Vermentino trives i det tørre, solrige klima på Corsica, men den kølige nat og den stenede jord hjælper med at holde syren levende. Høsten sker typisk relativt tidligt for at bevare den aromatiske friskhed, og mosten gærer og lagres i rustfri ståltanke for at holde frugt og spændstighed intakt. Det er en vinifikationsstil, der passer fint til 2024, hvor man gerne vil have renhed og et klart udtryk af druerne. Ståltankene giver ikke smag af fad, men lader især den let krydrede karakter fra Sciaccarello og den mere strukturerede side af Nielluccio stå tydeligt. Vermentino bidrager med citrus, friskhed og lidt ekstra spænd i afslutningen.

Smagsprofil
I glasset er Clos Canarelli 2024 Rosé fra Corsica lys laksefarvet og meget ren i udtrykket. Du får først jordbær, hvide ferskner og et strejf af hibiscus, og så kommer der grapefrugt og citronskal, som gør vinen mere stram og appetitlig. Smagen er tør, let i kroppen og med en fin, mineralsk afslutning, der giver lyst til en tår mere. Det er en rosé, der føles kølig og præcis, men stadig har nok frugt til at være charmerende ved bordet. Drikkevindue: 2025 til 2027

Mad & Servering
Server den gerne til grillede rejer, stegt fisk med citron og urter eller en klassisk salade niçoise, hvor vinens friskhed kan følge både oliven, æg og tun. Den fungerer også godt til en dansk sommermiddag med nye kartofler, røget laks og en mild urtesalat, eller til charcuteri og bløde oste, hvis du vil have noget enkelt til et glas i solen. Til det korsikanske køkken er den oplagt sammen med skaldyr, fyldte grøntsager eller let krydret svinekød, fordi den tørre stil og den levende syre skærer rent igennem. 2024-årgangen gør den især velegnet til retter, der ikke er for tunge, men som gerne må have lidt salt, fedme eller citrus.

Producent
Clos Canarelli er en af de producenter, der har været med til at forme et mere seriøst billede af vin fra Corsica, især omkring Figari. Familien arbejder biodynamisk og med stor respekt for landskabet, og det er tydeligt i vinene, som sjældent forsøger at imponere med overmoden frugt, men i stedet går efter klarhed, tekstur og stedets egen stemme. Vingården ledes af Yves Canarelli, som er en markant skikkelse på øen og en af de vinmagere, der tidligt tog både lokale druer og biodynamik meget alvorligt. Hans tilgang har været med til at løfte både Nielluccio, Sciaccarello og Vermentino op i en mere præcis og moderne stil. I dag forbindes Clos Canarelli især med vine, der kombinerer Corsicas varme med en tydelig, næsten stenagtig friskhed, og det gælder også denne 2024 rosé fra Figari. Det er en producer, hvor markarbejdet fylder meget, og hvor tanken bag vinen er at vise terroir uden unødige effekter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.