Clos Du Marquis 2nd Vin De Leoville Las Cases Saint-Julien, 1995

Clos Du Marquis 1995 Cabernet Sauvignon fra Saint-Julien er klassisk Bordeaux med dybde, struktur og modne nuancer fra et køligt gravellandskab.

Om vinen
Clos Du Marquis ligger i Saint-Julien på venstre bred af Bordeaux, hvor grus og ler giver druerne både dræn og vandreserve. Det er en appellation, der ofte bygger på Cabernet Sauvignon, og det passer også her, hvor Cabernet Sauvignon står sammen med Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot. I 1995 var vækstsæsonen generelt gunstig i Bordeaux, og i en moden vin som denne mærker man ofte resultatet i den rolige balance mellem frugt, tannin og syre. Vinifikationen er klassisk for området og lavet til lagring. Efter høst bliver druerne typisk gæret parcel for parcel, så man kan bevare forskellene mellem de enkelte marker og druesorter, og Clos Du Marquis 1995 er siden modnet i franske barriques i 18 måneder, delvist nye fade. Det giver ikke kun krydderi og vanilje, men også en langsom iltning, som runder tanninerne af og hjælper vinen til at udvikle sig harmonisk over tid. Med 1995 som årgang er det en vin, der allerede viser modenhed, men stadig har nok struktur til at give noget igen i glasset.

Smagsprofil
I glasset står Clos Du Marquis 1995 dybt rubinrød med et tydeligt tegnet, moden kant. Du møder solbær, blomme, cedertræ og tobak først, og bagefter kommer den mere jordede side frem, som giver vinen dybde og ro. På paletten er den medium til fyldig, med faste tanniner der er blevet integreret med alderen, så 1995-årgangen føles rank snarere end tung. Afslutningen er lang og struktureret, med mørk frugt, et strejf vanilje og en let krydret tone, som gør den meget klassisk Saint-Julien. Det her er en vin, der belønner tålmodighed og et stort glas. Den viser, hvorfor Bordeaux fra gode årgange kan udvikle sig så fint, når frugten får lov at møde fad og tid på den rigtige måde. Drikkevindue: 2025 til 2035

Mad & Servering
Clos Du Marquis 1995 kalder på retter med smag og struktur. Tænk braiseret oksekød med rodfrugter, vildt som rådyr eller dådyr med svampe og sauce, eller en klassisk entrecôte med pommes frites og bearnaise, hvis du vil holde dig i Bordeaux-land. De modne tanniner og den tørre stil gør den også rigtig god til lagret ost, især comté eller en fast fåreost, hvor vinens cedertræ, tobak og mørke frugt får plads. På et dansk middagsbord er den stærk til langtidsstegt oksebryst, oksesteg med løg og kartofler eller en vildtgryde med svampe og tyttebær. Den kan også klare røget eller tørret kød på et ostebord, så længe tilbehøret har lidt salt og umami. Særligt i 1995 viser den nok modenhed til at gå fint sammen med retter, der ikke er for søde, men som har dybde og stegeskorpe.

Producent
Clos Du Marquis er et navn, man ofte møder i Saint-Julien, og vinen forbindes historisk med området omkring Léoville-betegnelserne på Médoc-halvøen. Selve projektet er skabt som en seriøs Bordeaux-vin fra en god adresse, men uden at være en klassificeret slotsevintage i sig selv. Stilen er tæt knyttet til det, man forventer af Saint-Julien, nemlig præcision, struktur og et klart fokus på Cabernet Sauvignon, ofte med Merlot som vigtig støtte og mindre andele af Cabernet Franc og Petit Verdot. Det er også en stil, der typisk ligger tæt på den klassiske Médoc-tradition, hvor balance mellem frugt, tannin og fad er vigtigere end ren kraft. Mange forbinder området med store navne som Château Léoville Las Cases og familien Delon, og Clos Du Marquis deler noget af den samme seriøse tilgang til udtryk og lagringspotentiale. I en årgang som 1995 bliver den tilgang tydelig, fordi vinen får lov at vise, hvordan Bordeaux fra Saint-Julien kan udvikle sig med alder uden at miste sit greb om strukturen. Det er ikke en vin, der jagter det højlydte. Den arbejder mere i dybden, og det er netop derfor, den stadig er interessant nu.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.