Clos Montblanc, Cava Castillo De Montblanc Brut Reserva 2019

Clos Montblanc Cava Castillo De Montblanc Brut Reserva 2019 er en elegant og traditionsrig cava fra hjertet af Catalonien, skabt i et område, som stadig er lidt af en velbevaret hemmelighed blandt mange vinelskere. Her får du en mousserende vin med fin balance mellem friskhed, fylde og den karakteristiske kompleksitet, som kun længere flaskelagring kan give. Vinen bærer samtidig tydeligt præg af Clos Montblancs rolle som pioner i DO Conca de Barberà og af områdets historiske vintraditioner.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen klar og livlig med en fin, vedvarende mousse. Duftbilledet er rent og indbydende med noter af frisk frugt, gær og et let strejf af brøddej og nødder, som afslører den længere lagring på flaske. Smagen er frisk, fyldig og harmonisk med fine bobler og en god, struktureret mundfølelse. Den lange eftersmag har diskrete nuancer af modning og autolytiske toner, der giver ekstra dybde og kompleksitet. Cavaen har et flot udviklingspotentiale på kort til mellemlang sigt, men står allerede nu meget velafbalanceret og drikkeklar.

Vinifikation
Vinen kommer fra DO Conca de Barberà i Catalonien, vest for Barcelona, hvor Clos Montblanc arbejder med både lokale og internationale druesorter under en traditionel vinfilosofi. Regionen er særlig kendt for sin lokale drue Trepat, og Clos Montblanc har siden 1988 været en central aktør i området. Denne Brut Reserva gennemgår en andengæring på flaske og lagrer derefter i 18 til 24 måneder, hvilket giver vinen sin fine mousse og dens tydelige modenhedspræg. Resultatet er en cava, hvor friskhed og kompleksitet går hånd i hånd.

Mad & Servering
Server den som aperitif eller sammen med lette retter som skaldyr, sushi, tapas, lyst fjerkræ og milde oste. Den fungerer også rigtig godt til sprøde retter og salte snacks. Serveres bedst ved 6-8 °C, og der er normalt ikke behov for dekantering.

Producent
Clos Montblanc blev grundlagt i 1988 af familien Carbonell Figueras og er i dag det mest kendte vinhus i DO Conca de Barberà. Navnet er inspireret af den historiske fæstningsby Montblanc, som ligger tæt på vingården og understreger forbindelsen til områdets kulturarv. Under ledelse af vinmager Josep Valdrí arbejder huset både med lokale sorter som Trepat, Ull de Llebre og Garnacha samt internationale druer som Chardonnay, Syrah, Sauvignon Blanc og Merlot. Clos Montblanc er anerkendt som en pioner i regionen og har opbygget et sortiment, der spænder fra klassiske vine til stilfulde cava’er med tydelig regional identitet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.