Cloudy Bay Te Wahi 2016

Cloudy Bay Te Wāhi 2016 er en elegant og karakterfuld Pinot Noir, der indfanger Central Otagos dramatiske landskab i en vin med både intensitet, finesse og tydelig stedskarakter. Navnet betyder “stedet” på te reo Māori og henviser til vinens oprindelse i to markant forskellige parceller, hvis særpræg forenes i et komplekst og harmonisk udtryk.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen mørk rubinrød med violette nuancer. Duften er dyb og dragende med boysenbær, modne blommer og saftige kirsebær, efterfulgt af mørk chokolade, kirsebærlikør og et frisk strejf af knust mynte. Varme krydderier og skovbund tilfører en jordet dybde og understreger vinens elegante, atmosfæriske karakter. På paletten er Te Wāhi levende, præcist skåret og båret af frisk, vibrerende syre. Mørk stenfrugt, blomme og kølige kaffenuancer udfolder sig med stor finesse, mens silkefine tanniner giver en glat og luksuriøs tekstur. Afslutningen er lang og vedvarende med mørk frugt, diskret krydderi og en karakteristisk mintfriskhed. Årgang 2016 har allerede udviklet fin kompleksitet, men kan fortsat lagre og udvikle sig yderligere i de kommende år.

Vinifikation
Te Wāhi fremstilles af Pinot Noir fra to forskellige parceller i Central Otago: Northburn, hvor stejle, stenede og glacialprægede jorde bidrager med intensitet og struktur, samt Calvert i Bannockburn, hvor gammel søbundsjord giver mere aromatisk, parfumeret og generøs frugt. Cloudy Bay arbejder nænsomt i kælderen for at bevare druernes friskhed og lade forskellene mellem de to terroirs komme tydeligt til udtryk, frem for at maskere dem med en tung vinifikationsstil.

Mad & Servering
Den modne frugt, friske syre og silkebløde tanniner gør vinen velegnet til lam, vildt, and og svamperetter. Den passer også fortrinligt til retter med skovbundspræg, urter og rige, vinterlige smage. Servér den ved 16–18 °C. Et kort ophold i karaffel på cirka 30–60 minutter kan åbne vinens mørke frugt og krydrede nuancer, men ældre eller mere skrøbelige flasker bør håndteres nænsomt.

Producent
Cloudy Bay blev grundlagt i 1985 og var blandt pionererne, der satte New Zealand på det internationale vinkort. Huset er især kendt for sine præcise og terroirdrevne vine fra Marlborough, men Te Wāhi viser samtidig Cloudy Bays ambitioner i Central Otago, hvor producenten fortolker regionens kølige klima, dramatiske landskaber og komplekse jordbund i Pinot Noir med både kraft og elegance.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.