Condrieu Les Chaillées De L'enfer Vernay Condrieu, 2022

Georges Vernay Condrieu Viognier 2022 fra Rhône Valley er en økologisk hvidvin med dyb frugt, blomster og granitens kølige præcision.

Om vinen
Georges Vernay arbejder i Condrieu, hvor Viognier står på granit og gnejs. Det er et område, der kan give meget aromatiske vine, men også vine med en fast mineralitet, når markarbejdet er i orden. Denne 2022 er økologisk, og det passer godt til producentens fokus på sunde druer og lav indgriben i marken. I en appellation som Condrieu er det især balancen mellem moden frugt og friskhed, der afgør, om vinen bliver tung eller levende. Druerne høstes typisk tidligt nok til at bevare syren, men med fuld aromatisk modenhed, som Viognier kræver. Efter presning er gæring og modning sket i franske fade, delvist nye, i 12 måneder, hvilket giver vinen lidt rundhed og en diskret vanilje uden at overdøve frugten. Den slags vinifikation er klassisk for Condrieu, hvor fadet skal støtte teksturen, ikke tage styringen. Resultatet i 2022 er en vin, der føles generøs, men stadig har et klart greb om sit ophav i Rhône Valley.

Smagsprofil
Georges Vernay Condrieu Viognier 2022 er åben og intens fra første glas. Du får først moden abrikos, hvid fersken, kaprifolie og viol, og så kommer der et lag af cremet vanilje og stenfrugt, som giver vinen en blød, næsten silkeagtig fornemmelse. I munden er 2022 rig og fyldig, men den bliver holdt på plads af en kølig, mineralsk linje fra Condrieu, så den ikke virker tung. Eftersmagen er lang og aromatisk, med en lille salt tone og et strejf af blomst, der bliver hængende. Drikkevindue: 2024 til 2030

Mad & Servering
Det her er en vin, der kan meget mere end bare at følge fisk. Prøv Georges Vernay Condrieu Viognier 2022 til pighvar med smør, citron og urter, eller til kammuslinger med en let cremet sauce, hvor vinens fylde kan spejle retten. Klassisk fra Rhône Valley fungerer den også godt til lyst fjerkræ, især kylling med svampe og fløde, eller til jomfruhummer med et strejf af chili og ingefær, hvor Viognierens aromatik tager godt imod krydderi. På et dansk bord er den stærk til bagt torsk med smørsauce, nye kartofler og asparges, eller til en blød, moden ost som brie eller comté. Den kan også klare retter med lidt varme, så længe chilien ikke bliver for aggressiv. Vinen har nok vægt til at stå ved siden af maden, men også nok aromatisk løft til at holde retten lys og præcis.

Producent
Georges Vernay er et af de navne, man straks forbinder med Condrieu og Viognier. Domainet blev grundlagt af Georges Vernay, som var med til at redde appellationen fra glemsel, og i dag er det hans datter, Christine Vernay, der står i spidsen og har ført stilen videre med stor respekt for stedet. Hun arbejder med økologi og et tydeligt fokus på markernes sundhed, fordi hun ved, at Condrieus karakter først og fremmest skabes i skråningerne over Rhône. Det er et hus, hvor granit, gnejs og præcis markpleje betyder mere end store greb i kælderen. Vinene er derfor ofte aromatiske og fyldige, men sjældent prangende på den tunge måde. I Condrieu er det vigtigt at forstå, at Viognier kan miste sin spændstighed hurtigt, hvis man jagter for meget modenhed. Georges Vernay rammer som regel den balance, hvor frugten er rig, men stadig føles rank, og det er en stor del af forklaringen på husets ry i Rhône Valley.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.