Condrieu Terrasses De L'empire Vernay Condrieu, 2005

Georges Vernay Condrieu 2005 Viognier fra Rhône er en fyldig, aromatisk hvidvin med granitpræget dybde og klassisk friskhed.

Om vinen
Georges Vernay Condrieu 2005 kommer fra stejle skråninger i Condrieu, hvor Viognier trives på granit og gnejs. Det er jordbund, som giver både spændstighed og en tydelig mineralsk kant i den ellers generøse stil. Vernay arbejder økologisk, og det er typisk for området at søge lavt udbytte for at få mere intensitet i druernes aromaer. Her er det ikke en vin, der skal være stor af teknik, men stor af balance og præcision. 2005 blev høstet med fokus på modenhed, som er vigtigt for Viognier i Rhône, fordi druen hurtigt kan miste friskheden, hvis man venter for længe. Vinen er gæret og lagret på franske fade, delvist nye, i omkring 10 til 12 måneder, hvilket giver struktur uden at tage over. Fadet lægger et diskret lag af krydderi og rundhed, mens tank- og frugtpræget stadig får lov at stå klart. I Condrieu er det netop spændingen mellem den solmodne frugt og den kølige, stenede nerve, der gør vinene interessante, og det mærkes tydeligt i denne 2005.

Smagsprofil
I glasset er Georges Vernay Condrieu 2005 dybt gylden, og du mødes hurtigt af modne abrikoser, hvide ferskner, kaprifolie og viol. Smagen er fyldig og koncentreret, men den bliver holdt oppe af friskhed og en fin, aromatisk syre, så vinen ikke føles tung. I midten af paletten kommer der lidt ingefær og et strejf af fadkrydderi, som giver mere dybde til den modne Viognier-frugt. Det er en 2005, som nu er i et meget interessant leje, hvor den har udviklet mere honningagtig kompleksitet uden at miste sin blomsterduft. Drikkevindue: 2025 til 2030

Mad & Servering
Til mad vil Georges Vernay Condrieu 2005 være oplagt til retter, hvor fedme, sødme og krydderi kan spille sammen med vinens aromatiske profil. Prøv den til stegt pighvar med smør, citron og urter, eller til kylling med svampe og en let cremet sauce. Den fungerer også rigtig godt til skaldyr, især jomfruhummer eller kammuslinger, hvis retten har lidt brunet smør eller et strejf af ingefær. Hvis du vil tænke klassisk Rhône, er det også stærkt til andebryst med frugtagtig tilbehør eller til milde oste som comté og brie. På et dansk bord kan den sagtens gå til smørstegt fisk med nye kartofler eller til en ret med grillet kylling og selleri.

Producent
Georges Vernay er et navn, man nævner med respekt i Condrieu. Familien var med til at redde området, da Viognier længe var en næsten glemt drue, og det er især Jacqueline Vernay, der senere blev et centralt navn i videreførelsen af husets stil. I dag forbindes producenten også med Christine Vernay, som har ført arven videre med en mere moderne og præcis tilgang, men stadig med dyb respekt for Condrieu og de stejle marker. Det er en producent, der har været med til at definere, hvordan Viognier fra Rhône kan smage, når man arbejder seriøst med jordbund, balance og modenhed. Kernen i stilen er Condrieu og især de marker, hvor granit og gnejs giver vinen sin faste struktur under den aromatiske frugt. Det er ikke en region, der prøver at skjule druens naturlige parfume, men den bedste vin kommer, når parfumen møder en virkelig præcis opbygning. Georges Vernay er et godt eksempel på netop det. Vinene er typisk tørre, koncentrerede og meget vinøse, men de mister aldrig deres nerve. Når man smager en vin som Condrieu 2005, mærker man tydeligt, hvorfor producenten fortsat regnes blandt de vigtigste referencer i Rhône for Viognier.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.