Contadi Castaldi, Franciacorta Satèn 2021

Contadi Castaldi Franciacorta Satèn 2021 er en elegant italiensk mousserende vin fra Franciacorta, kendt for sin blødere og mere afrundede stil. Den klare strågule farve og det delikate aromatiske udtryk gør den velegnet til både festlige lejligheder og som raffineret ledsager til et måltid. Satèn er en særlig Franciacorta-betegnelse, der traditionelt forbindes med et mere cremet og silkeblødt udtryk end den klassiske mousserende stil.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen klar og strågul med et fint og elegant perlende udtryk. Næsen er frisk og nuanceret med aromaer af tjørn, brødskorpe, æble og tørrede figner, suppleret af et diskret balsamisk præg. På paletten er den blød og harmonisk med en behagelig friskhed, en afrundet mousse og en lang, vedvarende eftersmag. Vinen kan nydes nu, hvor dens friskhed og bløde tekstur kommer flot til udtryk. Den vil også kunne udvikle større kompleksitet ved yderligere lagring under gode forhold, særligt med mere modne og briocheprægede nuancer.

Vinifikation
Efter høsten gæres vinen over cirka 20 dage i rustfri ståltanke, hvorefter en delvis malolaktisk gæring bidrager til den bløde og afrundede mundfølelse. Den første modningsperiode varer syv måneder og foregår både i ståltanke og barriques. Herefter modnes vinen yderligere 30-36 måneder på drueskallerne, hvilket giver ekstra dybde, struktur og de karakteristiske noter af brød og gær. Der er ikke oplyst nærmere detaljer om druesammensætning eller høstmetode.

Mad & Servering
Servér den afkølet ved cirka 8-10 °C i et hvidvins- eller Franciacorta-glas, så vinens aromaer får plads til at udfolde sig. Den passer godt til aperitif, skaldyr, sushi, fisk, milde charcuterier og cremede forretter, ligesom dens bløde tekstur gør den velegnet til lyst kød og milde, faste oste. Dekantering er normalt ikke nødvendig, men et kort ophold i glasset kan åbne vinens fine aromaer.

Producent
Contadi Castaldi er en anerkendt producent fra Franciacorta i Lombardiet, et af Italiens mest respekterede områder for mousserende vin. Huset er kendt for at kombinere områdets klassiske flaskegæringsmetode med en moderne og præcis tilgang til vinifikation. Producentens Franciacorta-vine har især opnået anerkendelse for deres elegante balance mellem friskhed, tekstur og lagringspræg.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.