Contadi Castaldi, Franciacorta Satèn 2022

Contadi Castaldis Franciacorta Satèn 2022 er en elegant italiensk mousserende vin med en silkeblød tekstur og et markant, men fint balanceret friskhedspræg. Satèn-stilen er kendt for et blødere og mere cremet udtryk end traditionel Franciacorta, hvilket gør denne vin særligt velegnet til både aperitif og gastronomiske serveringer. Vinen afspejler Franciacortas lange tradition for klassisk flaskegæret mousserende vin.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen klar og strågul med et delikat, vedvarende brus. Næsen er frisk og elegant med aromaer af tjørn, æble, brødskorpe, balsamico og tørrede figner, som giver både et frugtigt og let udviklet indtryk. På paletten er den blød og behagelig med en fin friskhed, afrundet mousse og en lang, harmonisk eftersmag. Kombinationen af frisk frugt, diskrete gærnoter og en cremet mundfølelse gør vinen kompleks uden at virke tung. Den kan nydes nu, men vil også kunne udvikle større dybde over de kommende år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Vinen fremstilles i Franciacorta i Lombardiet, hvor de moræneprægede jorde og det tempererede klima skaber gode betingelser for elegante mousserende vine. Druerne høstes skånsomt, hvorefter gæringen foregår over cirka 20 dage i rustfri ståltanke. Herefter følger delvis malolaktisk gæring samt en første modningsperiode på syv måneder i ståltanke og barriques. Den anden modning foregår på bærmen i 30-36 måneder, hvilket bidrager til vinens bløde tekstur og aromaer af brød og gær.

Mad & Servering
Servér Franciacorta Satèn ved 8-10 °C i et tulipanformet mousserende vinglas, så vinens aromaer får plads til at udfolde sig. Den er velegnet som aperitif og passer desuden godt til skaldyr, rå eller let tilberedte fisk, sushi, delikate grøntsagsretter, risotto og lyst fjerkræ. Decantering er ikke nødvendig, men vinen kan med fordel skænkes roligt og få nogle minutter i glasset, før den drikkes.

Producent
Contadi Castaldi er en markant producent i Franciacorta, et af Italiens mest anerkendte områder for klassisk flaskegæret mousserende vin. Huset arbejder med fokus på præcision, lang modning på bærmen og et moderne, elegant udtryk, samtidig med at vinene bevarer områdets karakter. Producenten er især kendt for stilrene Franciacorta-vine, der kombinerer friskhed, finesse og en imødekommende gastronomisk alsidighed.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.