Contratto Alta Langa Riserva Special Cuvee Pas Dose 2015

Contratto Alta Langa Riserva Special Cuvee Pas Dose 2015 forener det ypperste fra Piemonte i én flaske – mousserende vin på sit mest sublime niveau. Denne eksklusive riserva, skabt af den legendariske producent La Spinetta, er husets allerførste Riserva og indkapsler terroirets kompleksitet, friskhed og elegance til fulde. Med sin usædvanlige struktur og balance repræsenterer denne vin et sjældent sammenspil mellem historisk tradition og moderne præcision – og en uovertruffen kvalitet, der kun bliver bedre med tiden.

Smagsprofil
I glasset afslører vinen en intens, gylden farve med fine, vedvarende bobler, der indbyder til første duft. På næsen åbner aromaen op med elegante noter af hvide blomster, modne æbler og friskbagt brioche, let akkompagneret af strejf af nødder og mineralske undertoner. Vinen afslører lag på lag af dufte, der giver indtryk af både umiddelbar friskhed og underliggende kompleksitet. Paletten er fyldt med finesse; her opleves moden citrus, hasselnød og lette krydderier, der balanceres smukt af vinens høje syre og cremede tekstur. Smagen er tør og præcis takket være Pas Dosé-stilen, hvor ingen dosage er tilsat, hvilket fremhæver druernes renhed og terroirets karakter. Afslutningen er vedholdende, sprød og livlig, med imponerende dybde og et let saltet mineralpræg. Denne cuvée har et stort lagringspotentiale og vil udvikle endnu større kompleksitet over de næste 5-10 år.

Vinifikation
Vinen kommer fra Alta Langa DOCG-områdets specielt udvalgte parceller, hvor de kølige bakker og kalkrige jordbund skaber optimalt udtryk for Chardonnay og Pinot Nero. Druerne håndhøstes omhyggeligt for at bevare friskheden og undgå oxidation. Hos Contratto anvendes traditionelle metoder til mousserende vin – Metodo Classico – hvor andengæringen sker på flaske. Vinen modner i omkring 60 måneder på sit bundfald, hvilket giver ekstra dybde og finesse. Der tilsættes ingen dosage (Pas Dosé), hvilket gør vinen ægte terroir-drevet og deri et udtryk for både vinmark, årgang og håndværk.

Mad & Servering
Den store friskhed og kompleksitet i Contratto Alta Langa Riserva Special Cuvee Pas Dose 2015 gør den ideel til elegante retter med skaldyr, østers, sashimi eller lette forretter med gedeost. Den kan også nydes sammen med cremede retter af fisk, svampe eller som aperitif til særlige lejligheder. Serveres bedst ved 8-10°C, gerne i store glas og gerne efter et kort ophold i karaffel for at åbne aromaerne yderligere.

Producent
Contratto – grundlagt allerede i 1867 – anses som pionerer inden for italienske mousserende vine, med en lang tradition for at skabe nogle af landets mest prestigefyldte flaskegærede vine. Siden overtagelsen af den berømte La Spinetta-familie har Contratto cementeret sin position i Piemonte som garant for håndværk, kvalitet og innovation. Huset er især kendt for sin kompromisløse tilgang til terroir og dens dedikation til at løfte Alta Langa op på verdensklasse-niveau – hvilket denne Riserva er et overbevisende bevis på.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.