Contratto, Spumante Millesimato Pas Dosé - Mathusalem 6,0L, 2016

Contratto's Spumante Millesimato Pas Dosé fra 2016 er en mousserende vin, der beviser dens høje kvalitet trods dens ikke-udelukkende Alta Langa-frugt base. Dette udsøgte mousserende vinudtryk er skabt med druer fra tidlig høst fra Cassinasco, Canelli, Loazzolo og Costigliole d'Asti og anerkendt som en af de bedste i den italienske superliga. Contratto har siden 2012 afstået fra købte frugter og fokuseret på det essentielle håndværk, hvilket gør denne vintage unik.

Smagsprofil
Spumante Millesimato Pas Dosé stråler med en prægtig lys gylden farve, toppet med en fin og delikat mousse. På næsen vil du opleve en række delikate noter af brioche og frisk citrus, der perfekt afbalanceres med subtile strejf af modne frugter. I munden præsenterer vinen sig med en cremet tekstur og en kompleks smagsprofil af livlige citrusfrugter, som blandes med elegante skruer af nødder og lette blomsteragtige nuancer. Afslutningen bærer præg af sin langvarige friskhed og lette mineralitet, som folder sig ud og skaber en harmonisk eftersmag. Med et aldringspotentiale på flere år, vil denne vin fortsat udvikle dybde og kompleksitet.

Vinifikation
Vingårdene, hvor druerne til denne Spumante dyrkes, ligger i Piemonte og drager fordel af de unikke jordbundsforhold og klima, som området tilbyder. Alle druerne håndhøstes for at sikre optimal kvalitet. Ved ankomst til vineriet afkøles og presses frugten for at udtrække den fritløbende most, som herefter fermenteres uden fremmede gærstammer i rustfrit stål. De fugtige og afkølede vine lagres frem til maj, inden den endelige cuvée sammensættes. Efterfølgende færdiggøres vinen med gæring og modning i flasken i hele 60 måneder, der til slut afsluttes med grundig håndarbejde ved degorgering.

Mad & Servering
Spumante Millesimato Pas Dosé er en fremragende ledsager til lette fiskeretter, skaldyr og elegant anrettede kyllingeretter. Den kan også komplimentere bløde oste eller serveres alene som en luksuriøs aperitif. Det anbefales at servere den ved en temperatur på mellem 8-10 grader Celsius, og om muligt med en let dekantering for at få de fulde aromaer frem.

Producent
Contratto er et ikonisk navn i den italienske vinverden, kendt for at være det første i landet til at producere mousserende vine i Metodo Classico-stil, som minder om de franske Champagner. Grundlagt for mere end 150 år siden, har vinhuset gennemgået en række transformationer for at opnå sin nuværende status under Rivetti-familiens ejerskab. Contratto har gjort sig bemærket ikke blot i Piemonte men også på den internationale vinscene med sine individuelle og velbalancerede mousserende vine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

NETOP NU: Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.