Contratto, Spumante Millesimato Pas Dosé - Salmanazar 9,0L, 2016

Contratto, Spumante Millesimato Pas Dosé i den bemærkelsesværdige Salmanazar-størrelse på 9,0L fra årgangen 2016, er en mousserende vin fra Piemonte, Italien, der repræsenterer det bedste af italiensk vinavl. Skabt på en harmonisk blanding af Chardonnay og Pinot Noir, skiller denne Spumante sig ud som en af de fineste repræsentanter for Metodo Classico i Italien. Med fokus på eksklusiviteten af håndhøstede druer og en minutiøs vinificeringsproces, er dette en vin der hører hjemme i den italienske superliga.

Smagsprofil
Spumante Millesimato Pas Dosé præsenterer sig i glasset med en strålende gylden nuance, der straks vækker øjet. I næsen mødes man af en fin og kompleks aroma bestående af elegante brioche nuancer, kombineret med delikate frugtrige noter. I munden oplever man en skøn cremet mousse, der understøttes af en vibrerende frisk citrusbase, som sammen skaber en fyldig og fortryllende smagsoplevelse. Eftersmagen er langvarig og elegant, kendetegnet ved en ren friskhed og en subtil mineralsk finish. Denne spumante har potentiale til yderligere at udvikle sig ved korrekt lagring over de kommende år.

Vinifikation
Vinen er skabt ud fra unikke parceller i områder som Cassinasco, Canelli, Loazzolo og Costigliole d'Asti, hvilket giver en uovertruffen terroir-karakter. Høsten sker udelukkende ved håndplukning, hvor frugten fra hver parcel holdes adskilt og nedkøles inden presning. Efter at have gæret i rustfrit stål uden tilsat gær, modner vinen frem til maj, hvor den endelige cuvée blendes og aftappes med naturlig gær og rørsukker. Den efterfølgende lagring i hele 60 måneder sikrer en dybde og kompleksitet, der fremmes af en omhyggelig hånddrejning og afskydning af bundfald.

Mad & Servering
Denne Spumante er en alsidig følgesvend til et bredt udvalg af gastronomiske oplevelser. Den passer smukt til skaldyr, lette fiskeretter samt til sprød kylling eller kalv. Server den afkølet mellem 6-8°C, og for at få den fulde aromatiske palette frem, anbefales det at lade den dekantere i et par minutter inden servering.

Producent
Contratto, grundlagt i 1867, er en af Italiens mest historiske vinkældre og den første til at producere mousserende vine i Metodo Classico-stilen. Over mere end et århundrede har vinhuset bevaret sit ry for exceptionel kvalitet. Efter at være blevet en del af Rivetti-familien i 2011, har Contratto udført en målrettet indsats for at skabe topvine i Alta Langa-regionen, hvilket markerer en ny æra af mousserende vinproduktion af høj kaliber.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

NETOP NU: Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.