Coppo Barbera d'Asti L'Avvocata 2024

Coppo Barbera d'Asti L’Avvocata 2024 er en ungdommelig og charmerende Barbera, der hylder den første ejer af vinmarken – den kompromisløse “Avvocata”. Her får du en frisk, frugtdrevet rødvin fra hjertet af Piemonte, der leverer seriøs kvalitet uden at miste sin umiddelbare drikkeglæde. Perfekt som husets Barbera til moderne, italiensk inspireret mad.

Smagsprofil
Farven er dyb rubinrød med violette skær – nærmest lilla i kanten, som man kan forvente af en ung Barbera. Duften åbner med saftige kirsebær og modne blommer, suppleret af viol, et strejf af knust peber og diskrete noter af lakrids og tørrede urter. I munden er den levende og saftig med klassisk Barbera-friskhed. Røde kirsebær, brombær og et hint af hindbær møder en rank, mundvandsfremkaldende syre og silkebløde tanniner. Midtpaletten er ren og frugtdrevet, med en diskret krydret undertone, der giver struktur uden at dominere. Eftersmagen er ren, sprød og energisk med fokus på frisk frugt og et let mineralsk bid. Vinen er skabt til at blive nydt ung og livlig; den vil udvikle sig pænt over 2–5 år, hvor frugten runder af og krydderiet folder sig yderligere ud.

Vinifikation
Barbera-druerne kommer fra kuperede marker omkring Asti, hvor kalk- og mergelholdige jorde samt gode solbeskinnede skråninger giver druer med intens frugt og naturlig syre. Mikroklimaet her kombinerer varme dage med kølige nætter, hvilket bevarer friskhed og aromatisk klarhed. Høsten foretages typisk ved selektiv håndplukning, hvorefter druerne gæres temperaturkontrolleret på ståltanke for at fastholde renhed og frugt. Macerationen er moderat for at udtrække farve og aroma uden grove tanniner. Den malolaktiske gæring gennemføres, og vinen lagres hovedsageligt på rustfrit stål i en kortere periode før aftapning for at bevare vinens primære frugtprofil og sprøde energi.

Mad & Servering
Nyd den til klassiske piemontesiske retter som bagna càuda, vitello tonnato, charcuteri og modne faste oste, eller mere ukompliceret til pizza, pasta al pomodoro, svamperisotto og grillede pølser. Server ved 16–18 °C. Dekantering er ikke nødvendig, men 15–20 minutters luftning i glasset gør underværker for duften.

Producent
Coppo, grundlagt i 1892 i Canelli, er et af Piemontes historiske huse og en nøgleaktør i Barbera d’Asti’s kvalitetsløft. Husets ikoniske underjordiske kældre – de såkaldte “katedraler” – er anerkendt som en del af UNESCO-verdensarven. Coppo er kendt for både klassiske, frugtdrevne udtryk som L’Avvocata og ambitiøse topvine som Pomorosso, der har høstet stor anerkendelse i Italien og internationalt.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.