Coppo Nizza Pomorosso 2022

Coppo Nizza Pomorosso 2022 er husets flagskibs-Barbera og en af de mest ikoniske rødvine fra Nizza-området i Piemonte. Vinen har navn efter et rødt æbletræ øverst i den oprindelige vinmark og repræsenterer den mest ambitiøse og lagringsdygtige Barbera fra Coppo. Pomorosso produceres kun i særligt gode årgange og er blevet et referencepunkt for, hvor elegant, dyb og kompleks Barbera kan være.

Smagsprofil
I glasset fremstår Pomorosso 2022 dybt rubinrød med violette nuancer, tæt og næsten blækket i farven. Duften er intens og raffineret med modne mørke kirsebær, brombær og blommer, fulgt af viol, lakrids, cedertræ, krydderier og et strejf af kakao og espresso fra fadlagringen. Med lidt luft dukker også balsamiske toner, mineralitet og et diskret præg af tobak op. På ganen er vinen fyldig og koncentreret, men samtidig bemærkelsesværdigt elegant. Den klassiske, friske Barbera-syre giver struktur og løfter den modne frugt, mens tanninerne er modne, fine og velintegrerede. Smagen folder sig ud i lag med mørk frugt, grafit, krydderi og let ristet fad, og eftersmagen er lang, saftig og mineralsk. 2022 kan nydes ung efter en times luft, men vil vinde i kompleksitet over de næste 8–15 år under gode lagringsforhold.

Vinifikation
Pomorosso kommer fra udvalgte parceller omkring Nizza Monferrato, hvor jorden er af marin, sedimentær oprindelse med høj andel af mineraler og kalk – et terroir, der giver både finesse, spændstighed og lagringspotentiale til Barbera-druen. Druerne høstes typisk i hånden for at sikre streng selektering både i marken og ved ankomst til kælderen. Gæringen foregår traditionelt i temperaturkontrollerede tanke for at bevare druernes aromatiske renhed, efterfulgt af lagring i egetræsfade (barriques og/eller tonneaux), som tilfører struktur, kompleksitet og diskret krydderi uden at overdøve frugten.

Mad & Servering
Denne vin er som skabt til rige, smagfulde retter fra det italienske køkken: braiseret oksekød, osso buco, vildt, ragu alla piemontese eller langtidssimrede gryderetter. Den fungerer også fremragende til trøffelpasta, svamperetter, grillede lammeretter og lagrede faste oste som Parmigiano Reggiano eller Pecorino. Server ved 16–18 °C og giv gerne vinen 1–2 timers dekantering i de første år for at åbne aromatikken og blødgøre strukturen.

Producent
Coppo er et af de ældste og mest anerkendte familieejede vinhuse i Piemonte, grundlagt i 1892 i Canelli. Huset har spillet en nøglerolle i genoplivningen af Barbera-druens prestige og var blandt de første til at vise, at Barbera kunne give store, komplekse og lagringsdygtige vine på niveau med områdets mest berømte rødvine. Coppos historiske kældre – de såkaldte “katedraler” gravet dybt ned i tufstenen – er optaget på UNESCOs verdensarvsliste og symboliserer husets dybe rødder i regionen. Med cuvéer som Pomorosso har Coppo opnået bred international anerkendelse og er i dag en af de mest respekterede producenter i Nizza- og Monferrato-området.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.