Corzano e Paterno - 2024 Il Corzanello rosso

Il Corzanello Rosso 2024 fra Corzano e Paterno er en saftig, frugtig toskansk rødvin, der forener klassisk Sangiovese med Cabernet Sauvignon og Merlot i en elegant, tilgængelig cuvée. Her er fokus på friskhed, renhed og drikkeglæde frem for tunge fadnoter. En moderne fortolkning af Toscana, hvor druernes naturlige karakter får lov at stå helt klart i glasset.

Smagsprofil
I glasset står Il Corzanello Rosso 2024 med en klar, rubinrød farve med violette skær, der afslører vinens ungdom og friskhed. Duften er livlig og umiddelbar, med røde kirsebær, hindbær og saftige blommer, suppleret af lette toner af vilde urter, viol og et diskret strejf af sort peber. Ingen tung eg, kun ren, sprød frugt. På tungen er vinen mediumfyldig med en saftig, mundvandsfremkaldende syre og bløde, fintpolerede tanniner. De røde bær går igen, nu ledsaget af lidt mørkere frugt, en smule solmoden tomatstilk og et strejf af krydderurter fra den toskanske natur. Eftersmagen er ren og frisk med en let bitterhed a la kirsebærsten, der giver struktur. Il Corzanello Rosso er skabt til at blive nydt ung – inden for 2–4 år fra høståret – hvor dens frugtighed og energi er på sit højeste.

Vinifikation
Corzano e Paterno holder til i det bakkede landskab mellem Firenze og Siena i hjertet af Toscana, hvor kalkholdige, stenede jorde og kølige nattemperaturer giver vine med både moden frugt og frisk syre. Druerne til Il Corzanello Rosso – Sangiovese, Cabernet Sauvignon og Merlot – høstes udelukkende i hånden for at sikre perfekt sortering allerede i vinmarken. I kælderen arbejdes der med skånsom og kølig håndtering af frugten. Gæringen foregår spontant med druernes egne, indfødte gærstammer, og macerationen er relativt kort – ca. fem dage – for at bevare den rene, friske frugt frem for kraftig ekstraktion. Herefter lagrer vinen omkring fem måneder på ståltanke uden brug af nyt træ, så den fremstår klar, livlig og uforstyrret af fadpræg.

Mad & Servering
Il Corzanello Rosso er en glimrende madvin til det rustikke, italienske køkken: tænk pasta med tomat og friske urter, pizza med charcuteri, lasagne, grillede pølser, kylling fra ovn eller simple retter med svin og kalv. Den fungerer også flot til charcuteri, modne, men ikke alt for kraftige oste og grøntsagsbaserede retter som ratatouille eller ovnbagte grøntsager med rosmarin. Server den ved 15–17 °C for at bevare friskheden i frugten. En egentlig dekantering er ikke nødvendig, men det klæder vinen at komme på karaffel 15–20 minutter før servering, så duften kan åbne sig.

Producent
Corzano e Paterno er en familiedrevet ejendom i San Casciano in Val di Pesa, i den nordlige del af Chianti-zonen i Toscana. Oprindeligt en klassisk landbrugs- og hyrdegård, er domænet i dag kendt for både karakterfulde vine, olivenolie og oste, og det er blevet et af de mest respekterede mindre huse i området blandt vinentusiaster. Filosofien bygger på håndværk, respekt for terroir og minimal intervention i kælderen, så vinene tydeligt afspejler sted og årgang. Med vine som Il Corzanello-serien viser Corzano e Paterno, at man kan kombinere seriøst håndværk med tilgængelige, frugtige vine, der inviterer til at blive drukket snarere end blot beundret.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.